Gazpacho χωρίς μπλέντερ

1478

Κουζίνα ιταλικός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 33,8 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 180 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 2,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,2 γρ.

Περιεχόμενο

Το Gazpacho είναι μια αρκετά ελαφριά, αλλά ταυτόχρονα χορταστική σούπα που ταιριάζει απόλυτα στο καθημερινό καλοκαιρινό μενού. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, δεν χρειάζεστε ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες και πολύ χρόνο. Το κύριο μυστικό του γευστικού γκασπάτσο είναι η χρήση ζουμερών σαρκώδεις ντομάτες, οι οποίες είναι το κύριο συστατικό σε αυτό το πιάτο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, θα ασχοληθούμε με την προετοιμασία της ντομάτας. Πρέπει να ξεπλυθούν.

Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ, γεμίστε τις με βραστό νερό και αφήστε τις για πέντε λεπτά. Αυτό γίνεται για να είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες.

Το επόμενο βήμα είναι να ξεπλύνετε ξανά τις ντομάτες με δροσερό νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτές.

Κόψτε το πλυμένο πιπέρι σε μεσαίου μεγέθους κύβο, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και το κοτσάνι από αυτό.

Πλένουμε επίσης το αγγούρι και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το στη μέση. Κόψτε το ένα μέρος του κρεμμυδιού σε μεγάλους κύβους, το δεύτερο σε μικρούς. Το μέρος του κρεμμυδιού που έχει ψιλοκομθεί πρέπει να ψυχθεί για λίγο στο ψυγείο.