Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κολοκυθάκια Γκασπάτσο

0
487
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 17,7 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 1,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 3 γρ.
Κολοκυθάκια Γκασπάτσο

Σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει να ασχολούνται με το μαγείρεμα. Κάποιος απλά δεν του αρέσει να μαγειρεύει, ενώ κάποιος δεν έχει αρκετό χρόνο για να μαγειρέψει γεύματα έντασης εργασίας. Η συνταγή για κολοκυθάκια γκασπάτσο που προτείνω να φτιάξετε δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη και μετά από μια δύσκολη μέρα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για το γκαζπάτσο κολοκυθιού. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, κόψτε το μισό κρεμμύδι. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά και στεγνώστε. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και τον πυρήνα, κόψτε το μισό.
βήμα 2 απο 6
Τοποθετήστε τις πλυμένες ντομάτες σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με βραστό νερό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε τις αμέσως σε παγωμένο νερό, αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα και κόψτε το κοτσάνι. Κόψτε τις άκρες του κολοκυθιού. Κόψτε τα έτοιμα λαχανικά σε πολλά κομμάτια.
βήμα 3 απο 6
Βάλτε κομμένα κολοκυθάκια, αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο σε ένα μπολ μπλέντερ.
βήμα 4 απο 6
Αλέστε τα λαχανικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 5 απο 6
Αν σας αρέσει ζεστό, ρυθμίστε την ποσότητα σκόρδου και πιπεριού καγιέν. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μπαλσάμικο ξύδι, αλάτι, ξερό βασιλικό και πιπέρι καγιέν και ρίξτε το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά ή χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ.
βήμα 6 απο 6
Τοποθετήστε το τελικό gazpacho στο ψυγείο και ψύξτε για περίπου 20-30 λεπτά. Στρώνουμε το παγωμένο γκασπάτσο με κολοκυθάκια σε πιάτα. Πασπαλίστε από πάνω με μαύρο πιπέρι για γεύση, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι φρέσκα μυρωδικά όπως θέλετε και σερβίρετε. Το gazpacho χαμηλών θερμίδων είναι αρωματικό και λεπτόρρευστη σε υφή.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *