Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Κλασική ισπανική συνταγή Gazpacho

0
538
Κουζίνα Ισπανικά
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,2 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,5 γρ.
Λίπη * 4,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 5 γρ.
Κλασική ισπανική συνταγή Gazpacho

Το Gazpacho είναι ένα κλασικό ισπανικό πιάτο που σερβίρεται κρύο. Το κύριο συστατικό είναι οι ντομάτες. Μια ελαφριά, αρωματική σούπα μπορεί να σερβιριστεί με δείπνο. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με μια πρωτότυπη δημοφιλή συνταγή.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Τοποθετήστε το αλάτι και τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου σε ένα γουδί. Συνθλίψτε, στη συνέχεια προσθέστε τις σπασμένες φέτες ψωμιού. Συντρίβουμε ξανά στην κατάσταση της βαρύτητας.
βήμα 2 απο 9
Ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτό το μείγμα σε λεπτή ροή, ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε να εγχυθεί.
βήμα 3 απο 9
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Βάλτε το σε ένα βαθύ πιάτο, γεμίστε το με ξύδι κρασιού.
βήμα 4 απο 9
Βουτήξτε τις ντομάτες σε βραστό νερό για ένα λεπτό. Στη συνέχεια κρυώνουμε, αφαιρούμε τη φλούδα, κόβουμε και βγάζουμε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα αγγούρια.
βήμα 5 απο 9
Βάλτε την κόκκινη πιπεριά στο φούρνο για 10 λεπτά. Weήνουμε σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
βήμα 6 απο 9
Cύξτε τις έτοιμες πιπεριές, αφαιρέστε προσεκτικά τις φλούδες, βγάλτε τους σπόρους και τον πυρήνα.
βήμα 7 απο 9
Στέλνουμε ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές στο μπλέντερ. Σε αυτά προσθέτουμε κρεμμύδια σε ξύδι, ένα μείγμα σε ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό. Αλέστε μέχρι να γίνει λείο.
βήμα 8 απο 9
Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει με χυμό ντομάτας. Αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρύο νερό ή κρασί. Στέλνουμε το τελειωμένο gazpacho στο ψυγείο για λίγο.
βήμα 9 απο 9
Ρίξτε το γκασπάτσο σε πιάτα και σερβίρετε παγωμένο, γαρνιρισμένο με βότανα. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *