Φράουλα Gazpacho
0
409
Κουζίνα
ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
25,6 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
3,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
2,8 γρ.
Προτείνω να φτιάξετε ένα ασυνήθιστο gazpacho φράουλας με έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό συστατικών. Ένα παγωμένο πιάτο αποδεικνύεται αρωματικό και απόλυτα δροσιστικό σε μια ζεστή μέρα. Επιλέξτε σαρκώδεις ντομάτες για το πιάτο, θα δώσουν στο gazpacho μια παχιά υφή που μοιάζει με πουρέ.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για το γκάζπατσο φράουλας. Επιλέξτε γλυκές ποικιλίες φράουλας. Τακτοποιήστε τις φράουλες, πλύνετε καλά και αφήστε τις να στεγνώσουν. Ξεπλύνετε καλά τις σαρκώδεις ντομάτες και τα βασιλικά και στη συνέχεια στεγνώστε. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις ντομάτες. Αποθηκεύστε μερικές φράουλες για γαρνίρισμα.
Κόψτε το έτοιμο φαγητό σε πολλά μέρη. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα υλικά και τα φύλλα βασιλικού σε ένα μπλέντερ και αλέστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού λεμονιού, σάλτσας Tabasco, ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι στη χτυπημένη μάζα. Ανακατέψτε καλά ή χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ.
Κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες σε λεπτές φέτες. Δημιουργήστε και διακοσμήστε ένα δροσιστικό πιάτο με πέταλα φράουλας. Ένα ελαφρύ πιάτο είναι ιδανικό για δείπνο αργά και δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας. Αν σας αρέσει το πικάντικο ή, αντίθετα, δεν σας αρέσει, προσαρμόστε την ποσότητα της σάλτσας Tabasco. Εάν δεν έχετε σάλτσα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτήν.
Καλή όρεξη!