Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Γκαζπάτσο
  4. ➠ Gazpacho στην Ανδαλουσία

Gazpacho στην Ανδαλουσία

0
468
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,3 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 4 ωρες
Πρωτεΐνες * 1,4 γρ.
Λίπη * 2,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Gazpacho στην Ανδαλουσία
Περιεχόμενο

Το Gazpacho είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο. Το κόκκινο gazpacho παρασκευάζεται στη δυτική Ανδαλουσία, εξ ου και το όνομά του. Αυτή είναι μια δροσιστική και ελαφριά σούπα που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι. Και η γεύση του δεν θα είναι χειρότερη από αυτή που παρασκευάζεται σε κάποιο εστιατόριο. Σας αρέσουν τα μαγειρικά πειράματα; Τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Τοποθετήστε φέτες λευκού ψωμιού σε βραστό νερό. Αυτό θα τους μαλακώσει.
βήμα 2 απο 11
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κόψτε σε 4 μέρη, κόψτε το κοτσάνι και μεταφέρετε τα κομμάτια που προκύπτουν στο μπολ του μπλέντερ. Chopιλοκόβουμε τη μισή ντομάτα και την αφήνουμε στην άκρη - αργότερα θα χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση της σούπας.
βήμα 3 απο 11
Ενεργοποιήστε το μπλέντερ και κόψτε τις ντομάτες σε λείο πουρέ.
βήμα 4 απο 11
Κόψτε τις πλυμένες πράσινες πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Κόψτε ένα κομμάτι σε μικρούς κύβους (για να διακοσμήσετε τη σούπα). Τοποθετήστε το υπόλοιπο πιπέρι σε ένα μπολ μπλέντερ.
βήμα 5 απο 11
Ξεπλύνετε φρέσκα αγγούρια, αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε κάθε φρούτο σε μικρά κομμάτια. Ένα μικρό κομμάτι πρέπει επίσης να κοπεί σε μικρούς κύβους (για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο). Τοποθετήστε τα υπόλοιπα αγγούρια σε ένα μπολ μπλέντερ.
βήμα 6 απο 11
Κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια - ψιλοκόβουμε ένα μικρό κομμάτι και το αφήνουμε στην άκρη, κόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το στέλνουμε στο μπλέντερ στα υπόλοιπα υλικά.
βήμα 7 απο 11
Πιέστε το μαλακό λευκό ψωμί από το νερό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ μπλέντερ.
βήμα 8 απο 11
Ξεφλουδίστε το σκελίδα σκόρδο, κόψτε το στα δύο και επίσης μεταφέρετέ το στο μπλέντερ.
βήμα 9 απο 11
Ενεργοποιούμε το μπλέντερ και αλέθουμε όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ξύδι, ελαιόλαδο. Ενεργοποιήστε ξανά το μπλέντερ για μόλις ένα λεπτό. Δοκιμάστε τη σούπα όταν τελειώσει, προσθέστε περισσότερο αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
βήμα 10 απο 11
Ρίχνουμε το γκασπάτσο σε ένα βαθύ δοχείο, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
βήμα 11 απο 11
Μετά από λίγο, ρίξτε τη σούπα σε μερίδες, διακοσμήστε με λαχανικά που έχετε ψιλοκόψει προηγουμένως και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *