Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Γκαζπάτσο
  4. ➠ Γκασπάτσο με ψωμί

Γκασπάτσο με ψωμί

0
834
Κουζίνα ιταλικός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 30,3 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 2,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Γκασπάτσο με ψωμί
Περιεχόμενο

Λατρεύω τις διάφορες σούπες, πειραματίζομαι συχνά και καταλήγω σε κάτι νέο, αλλά δίνω μια ξεχωριστή θέση στις κρύες σούπες. Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για gazpacho με μαύρο ψωμί. Αυτή η κρύα σούπα θα σας βοηθήσει τέλεια και θα σας χορτάσει τη ζεστή εποχή και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Μου αρέσουν τόσο απλές συνταγές και τις μοιράζομαι μαζί σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Προετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για το γκασπάτσο με ψωμί. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες, τις πιπεριές, τις πιπεριές τσίλι, τον μαϊντανό κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τις να στεγνώσουν.
βήμα 2 στα 10
Κάντε σταυρωτές τομές στις ντομάτες.
βήμα 3 στα 10
Ρίξτε τα με προπαρασκευασμένο βραστό νερό για μόλις ένα λεπτό και μεταφέρετέ τα αμέσως σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε απαλά το δέρμα.
βήμα 4 στα 10
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε πολλά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και τον πυρήνα, κομμένο σε πολλά μέρη. Επιλέξτε πιπεριές τσίλι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Κόψτε το μαϊντανό με ένα μαχαίρι.
βήμα 5 στα 10
Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά και το μαϊντανό σε ένα μπολ μπλέντερ.
βήμα 6 στα 10
Αλέστε μέχρι να γίνει λείο. Πιέστε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού λεμονιού, προσθέστε ξηρό βασιλικό, ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ξανά το μπλέντερ. Εάν η συνοχή είναι πολύ παχιά, προσθέστε λίγο πόσιμο νερό και ανακατέψτε.
βήμα 7 στα 10
Αν θέλετε μια ομαλή συνοχή, στραγγίστε το gazpacho μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Και μετά βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει για περίπου 1 ώρα.
βήμα 8 στα 10
Κόψτε το μαύρο ψωμί σε φέτες, κόψτε την κρούστα και στη συνέχεια κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
βήμα 9 στα 10
Προθερμάνετε καλά το τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε τα τετράγωνα ψωμιού, προσθέτουμε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο αν θέλουμε, ανακατεύουμε και τα βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
βήμα 10 στα 10
Μεταφέρετε το παγωμένο gazpacho σε ένα βαθύ μπολ. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρυγανισμένα τετράγωνα ψωμιού και ένα κλαδάκι φρέσκων μυρωδικών.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *