Σπίτι
➠ Πασχαλινά κέικ
➠ Συνταγές για το Πάσχα 2021
➠ Πασχαλινό κέικ πάγωμα χωρίς αυγά και χωρίς ζελατίνη

Πασχαλινό κέικ πάγωμα χωρίς αυγά και χωρίς ζελατίνη

1463

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 234,6 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 19,3 γρ

Υδατάνθρακες* 26,6 γρ.

Πασχαλινό κέικ πάγωμα χωρίς αυγά και χωρίς ζελατίνη

Περιεχόμενο

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, και ειδικά όταν είστε περιορισμένος στο χρόνο, μπορείτε γρήγορα και από δύο υλικά να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, όμορφο και πολύ πλαστικό γλάσο για πασχαλινά κέικ. Λαμβάνεται ζάχαρη σε σκόνη, αλλά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με συνηθισμένη ζάχαρη και ο χυμός λεμονιού παίζει το ρόλο ενός γαλακτωματοποιητή και κάνει το γλάσο δυνατό και ομοιόμορφο. Οποιοδήποτε πληρωτικό προστίθεται σε τέτοιο λούστρο.

Συστατικά

Κρυσταλλική ζάχαρη 150 γρ Χυμό λεμονιού 50 ml Σπόροι σουσαμιού ή νιφάδες καρύδας ή σπόροι παπαρούνας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το λεμόνι (από ένα μεσαίο λεμόνι με μια λεπτή φλούδα, λαμβάνεται κατά μέσο όρο 50 ml χυμού), ξεπλύνετε και πιέστε το χυμό από αυτό με οποιονδήποτε τρόπο. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα, ρίξτε σε ένα μεταλλικό μπολ και βράστε σε χαμηλή φωτιά.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στον βραστό χυμό, αλλά καλύτερα από τη σκόνη, έτσι ώστε να διαλυθεί γρήγορα.

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη στην ίδια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Στη συνέχεια, ψύξτε το πιάτο με γλάσο λεμονιού γρήγορα, έτσι ώστε η συνοχή του να γίνει παχιά, όπως το μέλι. Αυτό μπορεί να γίνει βολικά τοποθετώντας τα γυάλινα σκεύη σε ένα μεγάλο δοχείο γεμάτο με κρύο νερό.

Πασπαλίστε είτε σουσάμι, νιφάδες καρύδας ή σπόρους παπαρούνας σε παγωμένο γλάσο λεμονιού. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα. Εφαρμόστε το έτοιμο γλάσο χωρίς αυγά και ζελατίνη σε ζεστά κέικ και αφήστε το να δέσει για λίγο.

Νόστιμο και επιτυχημένο ψήσιμο!