Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Γλάσο για κέικ Πάσχα με ζελατίνη, για να μην θρυμματιστεί

0
1716
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 136 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 32 γρ.
Γλάσο για κέικ Πάσχα με ζελατίνη, για να μην θρυμματιστεί

Προσφέρουμε να ετοιμάσουμε νόστιμο ζελατινό γλάσο για πασχαλινά κέικ και όχι μόνο. Η μάζα αποδεικνύεται πολύ βολική στην εργασία - πλαστική, ομοιογενής, υπάκουη. Μετά τη σκλήρυνση, το λούστρο σχηματίζει μια μη κολλώδη, λεία επίστρωση που δεν θρυμματίζεται ή θρυμματίζεται.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Βάζουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και τη γεμίζουμε με δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερό (από το σύνολο). Αφήστε το για πέντε έως επτά λεπτά για να φουσκώσει.
βήμα 2 απο τα 7
Για να ετοιμάσετε σιρόπι ζάχαρης, ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέστε βανιλίνη και ρίξτε το υπόλοιπο νερό. Ανακατεύουμε.
βήμα 3 απο τα 7
Το βάζουμε στη σόμπα. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει ανακατεύοντας. Δεν είναι απαραίτητο να βράσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα: είναι σημαντικό οι κρύσταλλοι ζάχαρης να διαλυθούν και το σιρόπι να ζεσταθεί. Αφαιρέστε το σιρόπι από τη σόμπα, ρίξτε το χυμό λεμονιού, ανακατέψτε.
βήμα 4 απο τα 7
Βάλτε μουλιασμένη ζελατίνη σε καυτό σιρόπι. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 5 απο τα 7
Αρχίστε να χτυπάτε το σιρόπι με ζελατίνη με ένα μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα. Δουλεύουμε για περίπου τρία με τέσσερα λεπτά. Η μάζα θα αρχίσει να πυκνώνει, θα γίνει πιο λευκή.
βήμα 6 απο τα 7
Καλύψτε τα κέικ με το τελικό γλάσο.
βήμα 7 απο τα 7
Αυτό το λούστρο σκληραίνει αρκετά γρήγορα. Εάν δεν έχετε καλύψει ακόμα τα κέικ, μπορείτε να λιώσετε το γλάσο σε υδατόλουτρο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *