Γλάσο για το πασχαλινό κέικ, για να μην θρυμματιστεί
0
1333
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
116 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
25 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,8 γρ.
Λίπη *
6,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
14 γρ.
Αυτό ακριβώς είναι το λούστρο που φαίνεται θεαματικό και συμπεριφέρεται τέλεια κατά την κοπή: δεν θρυμματίζεται, δεν θρυμματίζεται, δεν σπάει. Ας το ετοιμάσουμε με βάση τη ζελατίνη και την κρέμα με την προσθήκη κακάο. Ένα τέτοιο λούστρο είναι αρκετά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία όχι μόνο για κέικ, αλλά και για άλλους τύπους ψημένων προϊόντων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αφού ετοιμάσουμε το γλάσο, το αφήνουμε να κρυώσει περίπου στους 40 βαθμούς, μετά το οποίο αρχίζουμε να το εφαρμόζουμε στην επιφάνεια των κέικ. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα σιλικόνης για αυτό ή απλά βυθίστε τις κορυφές των κέικ στο γλάσο. Ενώ το λούστρο δεν έχει παγώσει, μπορείτε να το πασπαλίζετε με νιφάδες καρύδας, διακοσμητικά στοιχεία ζαχαροπλαστικής - θα στερεωθούν καλά.
Καλή όρεξη!