Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ζυμαρικά, ζυμαρικά
  3. ➠ Φωλιές ζυμαρικών
  4. ➠ Φωλιά κιμά με πατάτες και τυρί

Φωλιά κιμά με πατάτες και τυρί

0
709
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 145,2 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,4 γρ.
Λίπη * 11,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 11,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Φωλιά κιμά με πατάτες και τυρί
Περιεχόμενο

Οι φωλιές κιμά με πατάτες και τυρί είναι πολύ όμορφες εξωτερικά και αξίζουν ένα γιορτινό τραπέζι. Στην ουσία, πρόκειται για κοτολέτες με συνοδευτικό, αλλά η εμφάνισή τους κάτω από μια κατακόκκινη κρούστα τυριού δίνει μια αισθητική απόλαυση. Πάρτε τον κιμά που χρησιμοποιείτε συνήθως για κοτολέτες. Στη συνταγή, καλείστε να προσθέσετε λίγα σαμπάνια στη γέμιση, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε χωρίς μανιτάρια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, τις μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε με κρύο νερό.
βήμα 2 απο τα 12
Βάλτε μια κατσαρόλα με πατάτες σε μέτρια φωτιά και αφού βράσει νερό, προσθέστε αλάτι, ξεφλουδισμένο σχοινόπρασο και φύλλα δάφνης στις πατάτες. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να ψηθούν.
βήμα 3 απο τα 12
Ενώ οι πατάτες βράζουν, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και το κρεμμύδι, κομμένα σε ένα τέταρτο του δακτυλίου, μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 4 απο τα 12
Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά σε ένα τηγάνι στο κρεμμύδι και πολτοποιήστε τον με μια σπάτουλα έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να μαλακώσει, αυτό είναι περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια αλατίζουμε τον κιμά κατά την προτίμησή σας, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
βήμα 5 απο τα 12
Στραγγίζουμε τις βραστές πατάτες, πετάμε τα φύλλα δάφνης, προσθέτουμε βούτυρο, αλάτι, ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο και πολτοποιούμε τις πατάτες μέχρι να γίνει πουρές. Μπορείτε να προσθέσετε πολύ τριμμένο τυρί σε αυτόν τον πουρέ.
βήμα 6 απο τα 12
Ρίχνουμε το αλεύρι στον πουρέ και χτυπάμε το αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και δοκιμάστε για αλατότητα.
βήμα 7 απο τα 12
Μεταφέρετε τις πουρέ πατάτας σε μια σακούλα με ένα σγουρό ακροφύσιο. Αυτό θα κάνει τις φωλιές όμορφες.
βήμα 8 απο τα 12
Καλύψτε το ταψί με ένα κομμάτι ειδικό χαρτί, αλείψτε το με λάδι και πασπαλίστε με φρυγανιά.
βήμα 9 απο τα 12
Τοποθετήστε τις πουρέ πατάτας σε μερίδες σε ένα ταψί, σχηματίζοντας φωλιές με τη μορφή κελύφους σαλιγκαριού με μια κατάθλιψη για τη γέμιση.
βήμα 10 απο τα 12
Τοποθετήστε τον τηγανητό κιμά στις φωλιές.
βήμα 11 απο τα 12
Στη συνέχεια, καλύψτε τις φωλιές με μαγιονέζα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο τυρί. Bήνουμε φωλιές κιμά και πατάτες με τυρί σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 15 λεπτά.
βήμα 12 απο τα 12
Cύξτε λίγο τις έτοιμες φωλιές και μπορείτε να τις σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *