Σπίτι
➠ Πιάτα με ψάρια
➠ Ροζ σολομός στο φούρνο
➠ Ροζ σολομός για το γιορτινό τραπέζι

Ροζ σολομός για το γιορτινό τραπέζι

2010

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 104,1 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,7 γρ

Λίπη * 7,5 γρ

Υδατάνθρακες* 5,1 γρ.

Περιεχόμενο

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ο ροζ σολομός είναι εξίσου καλός ως κύριο ζεστό πιάτο και ως σνακ. Θα ψήσουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο για να γίνει όσο πιο ζουμερό και τρυφερό γίνεται. Φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στο μενού των γιορτών και μην ξεχάσετε να ετοιμάσετε μερικές νόστιμες σαλάτες για αυτό το ψάρι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, κόψτε το ροζ σολομό. Το σφάγιο πρέπει να εκτονωθεί, να αφαιρεθούν οι λέπια με τα πτερύγια και τα εντόσθια. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το ψάρι και κόψτε το σε κομμάτια.

Στεγνώστε το ψάρι και προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό. Τα ψάρια πρέπει να μαριναριστούν για μικρό χρονικό διάστημα.

Ενεργοποιήστε το φούρνο εκ των προτέρων, ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί για να μαγειρέψει ψάρι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλους μισούς δακτυλίους.

Αρχίστε να τηγανίζετε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι και ταυτόχρονα ξεπλένετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε το πιπέρι σε μικρά κομμάτια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων - πράσινο, κόκκινο ή ακόμα και κίτρινο.

Κόψτε την ντομάτα σε φέτες που μπορούν να καλύψουν εντελώς το ψάρι.

Βάλτε κομμάτια ψαριού σε λαδωμένο ταψί, απλώστε κρεμμύδια, ντομάτες από πάνω και αλείψτε τα όλα καλά με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - για το γούστο σας.

Απλώστε το πιπέρι πάνω από τα ψάρια και τα λαχανικά και καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο. Στείλτε τη φόρμα στο φούρνο για 30-35 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 μοίρες.