Ροζ σολομός στην ηλεκτρική σχάρα
0
3323
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
71,4 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
55 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7,6 γρ.
Λίπη *
5,6 γρ
Υδατάνθρακες*
5,6 γρ
Το τηγάνισμα στην ηλεκτρική σχάρα χρησιμοποιεί μια ελάχιστη ποσότητα λαδιού, το οποίο είναι πολύ πολύτιμο για όσους μετρούν θερμίδες και τηρούν μια σωστή διατροφή. Ο ροζ σολομός μαγειρεμένος σε ηλεκτρική σχάρα αποδεικνύεται ζουμερός, αφού το ψήσιμο είναι γρήγορο και η πολύτιμη υγρασία παραμένει στο εσωτερικό του. Για τη ζουμερότητα του ψαριού, το στάδιο μαριναρίσματος είναι επίσης πολύ σημαντικό - το ψάρι είναι κορεσμένο με αρωματικά μπαχαρικά και εμποτισμένο με επιπλέον υγρό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε το ροζ σολομό, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και κόβουμε σε μπριζόλες πάχους δύο εκατοστών. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς ημιδιαφανείς δακτυλίους. Τοποθετήστε ροζ σολομό και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα φαρδύ μπολ. Σε ξεχωριστό μικρό δοχείο, ανακατέψτε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι για γεύση και έτοιμο μείγμα μπαχαρικών για ψάρια. Εάν δεν υπάρχει έτοιμο μείγμα μπαχαρικών στο χέρι, μπορείτε να προσθέσετε άλλα κατάλληλα αρωματικά πρόσθετα: μια πρέζα μαύρο πιπέρι, λίγο ξερό άνηθο κλπ. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα ψάρια και τα κρεμμύδια και αφήστε για μισό ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ροζ σολομός θα μαριναριστεί και θα κορεστεί με τα αρώματα των μπαχαρικών.
Καλή όρεξη!