Σπίτι
➠ Πιάτα με ψάρι
➠ Ροζ σολομός στο φούρνο
➠ Ροζ σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό

Ροζ σολομός κάτω από ένα γούνινο παλτό

3803

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,1 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,3 γρ

Λίπη * 8,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,1 γρ.

Περιεχόμενο

Το φιλέτο ροζ σολομού, κατά κανόνα, είναι λίγο ξηρό, αλλά τουρσί σε χυμό λεμονιού με μπαχαρικά και ψημένο κάτω από μια γούνα ντομάτας και τυριού, μετατρέπεται στο πιο λεπτό και ζουμερό πιάτο, το οποίο είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Συστατικά

Ροζ σολομός 700 γρ. Φρέσκες ντομάτες 3 τεμ. Τυρί 100 γρ Λεμόνι 0,5 τεμ. Αλας 0,5 κουτ Μπαχαρικά (προαιρετικά) 1 κουτ Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Αφαιρέστε τη ζυγαριά από το ψάρι, ξεπλύνετε καλά και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε σε κομμάτια 3 εκ. Βάλτε το ροζ σολομό σε ένα μπολ, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι σε αυτό και πασπαλίστε με καρύκευμα, αν δεν υπάρχει αλάτι σε αυτό, αλάτι. Αφήστε να μουλιάσει για 15 λεπτά.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύκλους. Βάλτε ένα κομμάτι ροζ σολομό στο αλουμινόχαρτο, λαδωμένο στο μέγεθος του ψαριού.

Στρώνουμε 1 κύκλο ντομάτας.

Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο στην κορυφή του ψαριού και τυλίξτε τις πλευρικές άκρες. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ψάρι έτσι. Τοποθετήστε τους φακέλους σε ένα ταψί και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά.

Τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα.

Αφαιρέστε το ψάρι από τον κάδο, ξεδιπλώστε απαλά το αλουμινόχαρτο και πασπαλίστε όλα τα κομμάτια ψαριού με τυρί. Σε αυτήν την ανοιχτή μορφή, διατηρήστε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.