Φιλέτο ροζ σολομού με πατάτες στο φούρνο
0
4389
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
160 kcal
Μερίδες
5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
9,6 γρ.
Λίπη *
11,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
11,3 γρ.
Εάν πρέπει να μαγειρέψετε ένα πλούσιο πιάτο ροζ σολομού, θα πρέπει να το συνδυάσετε με πατάτες. Για ζουμερότητα, προσθέστε νερό κατά το ψήσιμο και μαγιονέζα κατά το τουρσί, μην ξεχνάτε τα αρωματικά βότανα. Είναι σημαντικό να κόψετε τις πατάτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές, ώστε οι φέτες πατάτας να μην είναι σκληρές από τη στιγμή που το ψάρι είναι έτοιμο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε κάθε πατάτα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ένα μπολ, περιχύστε τις με φυτικό λάδι (3 κουταλιές της σούπας), πασπαλίστε με τον υπόλοιπο αποξηραμένο μαϊντανό και αλάτι. Ανακατέψτε με τα χέρια σας για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά σε όλες τις φέτες. Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε τις έτοιμες πατάτες σε αυτό. Διανείμετε σε ένα σχετικά ομοιόμορφο στρώμα.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Βάζουμε το πιάτο στο ζεστό φούρνο στο χαμηλότερο επίπεδο. Weήνουμε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το ροζ σολομό με πατάτες για άλλα δέκα λεπτά σε ανοιχτή μορφή. Βγάζουμε το τελικό πιάτο από το φούρνο και το βάζουμε σε μερίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το ψάρι και τις πατάτες με ψιλοκομμένο άνηθο.
Καλή όρεξη!