Ροζ σολομός με πατάτες σε αργή κουζίνα

Πλένουμε και στεγνώνουμε τον ροζ σολομό. Αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε τα φιλέτα σε μερίδες. Πασπαλίζουμε το ψάρι με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το αφήνουμε στην άκρη: ενώ ετοιμάζουμε τα λαχανικά, τα ψάρια θα μαριναριστούν. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες, ξεπλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτά ημικύκλια, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο μπολ πολλαπλής κουζίνας και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry". Βουτάμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι και το τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό και ανακατεύουμε περιστασιακά μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια απλώνουμε τα κομμάτια ψαριού στα σοταρισμένα λαχανικά. Σταματήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα".

Μοιράστε κέτσαπ σε λαχανικά και ψάρια.

Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε πολύ λεπτές φέτες, απλώστε τις σε μια ομοιόμορφη στρώση μετά την κέτσαπ. Πασπαλίστε με ξινή κρέμα και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Κλείνουμε το καπάκι του multicooker και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "akingήσιμο" για 50 λεπτά.

Μετά το σήμα ετοιμότητας, ανοίξτε το καπάκι της συσκευής και δοκιμάστε τις πατάτες για ετοιμότητα - θα πρέπει να είναι μαλακές. Όταν σερβίρετε σε μερίδες, απλώστε πρώτα τις πατάτες, στη συνέχεια καλύψτε τις με σοταρισμένα λαχανικά και βάλτε κομμάτια ψαριού από πάνω. Πασπαλίστε με φρέσκα ψιλοκομμένα ή αποξηραμένα βότανα αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.