Σπίτι
➠ Πιάτα με ψάρι
➠ Τηγανισμένος ροζ σολομός σε ένα τηγάνι
➠ Ροζ σολομός με λαχανικά σε ένα τηγάνι

Ροζ σολομός με λαχανικά σε ένα τηγάνι

2197

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 119,6 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 85 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,1 γρ.

Λίπη * 5,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 18,6 γρ.

Περιεχόμενο

Προτείνω να μαγειρέψετε ζουμερό ροζ σολομό με λαχανικά σε ένα τηγάνι σε σάλτσα ξινή κρέμα. Το λεπτό αρωματικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως αυτόνομο πιάτο ή μπορείτε να ετοιμάσετε το αγαπημένο σας συνοδευτικό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα νόστιμο και χορταστικό μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πάρτε ένα ροζ σφάγιο σολομού, εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε το. Καθαρίστε από το εσωτερικό. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες.

Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Κόβουμε σε μερίδες.

Πλύνετε τα καρότα και ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπίπερο μερίδες ροζ σολομού, τυλίξτε καλά και από τις δύο πλευρές σε αλεύρι σίτου, αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε με τριμμένη φρυγανιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τακτοποιήστε τα κομμάτια ροζ σολομού και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση.