Σπίτι
➠ Πιάτα με ψάρι
➠ Ροζ σολομός στο φούρνο
➠ Ροζ σολομός στο φούρνο με ντομάτα και τυρί

Ροζ σολομός στο φούρνο με ντομάτα και τυρί

1422

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 108,5 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,5 γρ.

Λίπη * 6,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 4,5 γρ.

Ροζ σολομός στο φούρνο με ντομάτα και τυρί

Περιεχόμενο

Μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα αυτό το πιάτο τόσο για την άφιξη απροσδόκητων επισκεπτών όσο και για ένα οικογενειακό δείπνο. Η μαγιονέζα και η κρέμα γάλακτος δεν προστίθενται στον ροζ σολομό και το τυρί και τα λαχανικά βοηθούν τα ψάρια να παραμείνουν ζουμερά και ορεκτικά. Bήνουμε ροζ σολομό σε αλουμινόχαρτο.

Συστατικά

Ροζ σολομός 1 κιλό Φρέσκες ντομάτες (μικρό) 6 τεμ. Κρεμμύδι 3 τεμ. Τυρί 150 γρ Λεμόνι 1 Η / Υ. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Χόρτα γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τα ψάρια από λέπια, κόβουμε το κεφάλι και αφαιρούμε το εσωτερικό. Στη συνέχεια το ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό. Αφαιρέστε την ουρά με πτερύγια με ψαλίδι. Κόψτε το ροζ σολομό σε μπριζόλες πάχους έως 3 εκ. Στη συνέχεια πασπαλίστε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι κατά το γούστο σας.

Ρίξτε το χυμό του ενός τρίτου ενός λεμονιού πάνω από τις ροζ ροδέλες σολομού και αφήστε το να μαριναριστεί για 15-20 λεπτά.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόψτε το υπόλοιπο λεμόνι στα ίδια κομμάτια. Τρίβουμε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη.

Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε κύκλους με πάχος όχι μεγαλύτερο από 3 mm.

Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε πάνω του κομμάτια ροζ σολομό σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Τοποθετήστε το δέρμα του ψαριού προς τα κάτω.

Τοποθετήστε το κομμένο λεμόνι στα κομμάτια του ροζ σολομού. Στη συνέχεια, καλύψτε το ροζ σολομό με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και απλώστε τους κύκλους ντομάτας από πάνω. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω από το πιάτο. Bήνουμε ροζ σολομό σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 15 λεπτά.