Σπίτι
➠ Πιάτα με ψάρια
➠ Ροζ σολομός στο φούρνο
➠ Ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο σε μαξιλάρι λαχανικών

Ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο σε μαξιλάρι λαχανικών

1368

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,3 γρ.

Λίπη * 3,8 γρ

Υδατάνθρακες* 4,3 γρ.

Ροζ σολομός σε αλουμινόχαρτο σε μαξιλάρι λαχανικών

Περιεχόμενο

Ο ροζ σολομός ψημένος σε αλουμινόχαρτο και σε μαξιλάρι κρεμμυδιού θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας με τη λεπτή γεύση και άρωμα. Αυτή είναι μια συνταγή για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή ή νηστεύουν. Το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα.

Συστατικά

Ροζ σολομός 1,5 - 2 κιλά Κρεμμύδι 4 πράγματα. Λεμόνι 1 Η / Υ. Σκόρδο 4 δόντια. δάφνη 4 πράγματα. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 4 πράγματα. Αρωματοπιπέρι 1 κουτ Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε το ροζ φιλέτο σολομού με κρύο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε τέσσερις μερίδες. Μεταφέρετε το ψάρι σε μια πιατέλα, πασπαλίστε με αλάτι της αρεσκείας σας και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ξεπλύνετε το λεμόνι και σκουπίστε το με μια πετσέτα και, στη συνέχεια, κόψτε το μισό λεμόνι σε λεπτούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε το σχοινόπρασο.

Καλύψτε οποιοδήποτε ταψί με αλουμινόχαρτο, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι θα τυλίξετε το ψάρι σε αυτό. Απλώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια ομοιόμορφη στρώση στο αλουμινόχαρτο.

Βάλτε μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης στο κρεμμύδι στα σημεία που θα βάλετε το ψάρι.

Κόψτε το σκόρδο σε ένα σκόρδο και τοποθετήστε το περιμετρικά του μαξιλαριού κρεμμυδιού. Απλώνουμε φέτες λεμονιού στο κρεμμύδι.

Σε αυτό το μαξιλάρι λαχανικών, τοποθετήστε τις ροζ φέτες σολομού στο δέρμα προς τα πάνω και πασπαλίστε με αλεσμένο μπαχάρι.

Πιέστε το χυμό του δεύτερου μισού του λεμονιού και περιχύστε τα κομμάτια ροζ σολομού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο πάνω από τα ψάρια και τα κρεμμύδια.

Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σφιχτά και ασφαλίστε με τα χέρια σας, έτσι ώστε να μην διαφεύγει ατμός κατά το ψήσιμο.

Bήστε ροζ σολομό σε μαξιλάρι λαχανικών σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, κρατήστε το ψάρι για άλλα 10 λεπτά στον σβηστό φούρνο.