Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα με ψάρι
  3. ➠ Ροζ σολομός στο φούρνο
  4. ➠ Ροζ σολομός μαριναρισμένος με καρότα και κρεμμύδια

Ροζ σολομός μαριναρισμένος με καρότα και κρεμμύδια

0
1880
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 116 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,5 γρ
Λίπη * 6,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 26,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ροζ σολομός μαριναρισμένος με καρότα και κρεμμύδια
Περιεχόμενο

Ο ροζ σολομός είναι ένα υγιές ψάρι που μπορεί να βρεθεί στο κατάστημα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή ροζ σολομού. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για ροζ σολομό μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια. Το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και τρυφερό, μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο πιάτο ή μπορείτε επιπλέον να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό για αυτό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Ξεπλύνετε καλά τον ροζ σολομό κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε το κεφάλι, καθαρίστε την ουρά από τα εντόσθια και τα πτερύγια. Ξεπλύνετε ξανά κάτω από το νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε το ροζ σφάγιο σολομού σε μπριζόλες.
βήμα 2 απο 13
Βάλτε μια μικρή ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα πιάτο, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά το μείγμα. Τυλίξτε τα κομμάτια του ροζ σολομού σε στεγνά συστατικά και από τις δύο πλευρές.
βήμα 3 απο 13
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε τα ροζ κομμάτια σολομού μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
βήμα 4 απο 13
Βάλτε τον τηγανισμένο ροζ σολομό σε ένα προετοιμασμένο ταψί.
βήμα 5 απο 13
Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά και ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
βήμα 6 απο 13
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από το νερό και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
βήμα 7 απο 13
Πλύνετε καλά τα καρότα κάτω από το νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τρίψτε σε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου ή κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
βήμα 8 απο 13
Βάζουμε τα κρεμμύδια σε προθερμασμένο τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 9 απο 13
Στη συνέχεια, απλώστε τα προετοιμασμένα καρότα, ανακατέψτε καλά, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίστε για περίπου 5-7 λεπτά.
βήμα 10 απο 13
Προσθέστε μια μικρή ποσότητα πόσιμου νερού έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το ξύδι, προσθέστε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 11 απο 13
Όταν το υγρό εξατμιστεί πρακτικά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αμύλου καλαμποκιού, προηγουμένως αραιωμένη σε λίγο πόσιμο νερό. Ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά.
βήμα 12 απο 13
Απλώστε την προετοιμασμένη μαρινάδα ομοιόμορφα πάνω από το ροζ σολομό. Στη συνέχεια, βάλτε το ξανά στο φούρνο και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά.
βήμα 13 απο 13
Αφαιρέστε απαλά τον μαγειρεμένο ροζ σολομό μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια από το φούρνο, ψύξτε λίγο και σερβίρετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *