Σπίτι
➠ Πιάτα με ψάρια
➠ Ροζ σολομός στο φούρνο
➠ Ροζ σολομός σε κρέμα

Ροζ σολομός σε κρέμα

1214

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 168,7 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,8 γρ

Λίπη * 11,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,6 γρ.

Περιεχόμενο

Ο ροζ σολομός σε κρέμα είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο χαμηλών θερμίδων και υγιεινό. Το ψάρι είναι αρκετά τρυφερό και ζουμερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών ή πράσινα φασόλια ως συνοδευτικό.

Συστατικά

Ροζ σολομός 1 Η / Υ. Κρέμα 10% 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα 150 γρ Μπρόκολο 400 γρ. Λεμόνι 1 Η / Υ. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για το πιάτο. Πάρτε το ροζ σφάγιο σολομού, ξεφλουδισμένο από τα εντόσθια και το κεφάλι, ξεπαγώστε εάν είναι απαραίτητο. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ροζ φιλέτα σολομού.

Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο ψάρι σε ένα μπολ, αλάτι και προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση.

Πλύνετε το λεμόνι, κόψτε το στη μέση και πιέστε το χυμό απευθείας πάνω στον ροζ σολομό.

Ανακατέψτε με τα χέρια σας έτσι ώστε ο ροζ σολομός να καλυφθεί ομοιόμορφα με χυμό λεμονιού και αφήστε να μαριναριστεί για 20-25 λεπτά.

Πάρτε μια βαθιά κατσαρόλα με νερό, βράστε, προσθέστε αλάτι και προσθέστε κατεψυγμένο μπρόκολο, βράστε κυριολεκτικά 2-3 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε με κόσκινο ή τρυπητό. Βράζω μπρόκολο ακριβώς σε τρυπητό.

Τοποθετήστε το μαριναρισμένο ψάρι σε ένα ταψί.

Απλώστε το μπρόκολο ανάμεσα στα κομμάτια του ροζ σολομού.

Κορυφή με κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Βάζουμε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός υγιεινού και διαιτητικού πιάτου, χρησιμοποιήστε τυρί χαμηλών λιπαρών.