Ροζ σολομός σε κρεμώδη σάλτσα σε τηγάνι
0
1398
Κουζίνα
ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
102,6 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,2 γρ.
Λίπη *
14,5 γρ
Υδατάνθρακες*
10,4 γρ
Ο ροζ σολομός, κατά τη γνώμη μου, είναι το τέλειο ψάρι που μπορεί να μαγειρευτεί με ποικίλους τρόπους και θα παραμείνει νόστιμο και ζουμερό. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψω μια απλή και γρήγορη συνταγή για ροζ σολομό σε κρεμώδη σάλτσα σε ένα τηγάνι. Το ψάρι αποδεικνύεται ορεκτικό και τρυφερό, ιδανικό ως δείπνο αργής πρωτεΐνης. Εάν έχετε φιλέτα ροζ σολομού διαθέσιμα, θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο ροζ σφάγιο σολομού, τότε ξεπαγώστε το και μετά κόψτε την ουρά, το κεφάλι και τα πτερύγια. Αφαιρέστε απαλά τα εσωτερικά και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε κατά μήκος στο πίσω μέρος, αφαιρέστε προσεκτικά την κορυφογραμμή με σπόρους και κόψτε το φιλέτο που προκύπτει σε μικρά κομμάτια.
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από το νερό. Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι ή περάστε από μια πρέσα. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρέμας σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο εκεί και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε τα κομμάτια ροζ σολομού με το υγρό που προκύπτει, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα σε όλο το ψάρι.
Καλή όρεξη!