Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα με ψάρι
  3. ➠ Ροζ σολομός στο φούρνο
  4. ➠ Ροζ σολομός σε ξινή κρέμα με λαχανικά

Ροζ σολομός σε ξινή κρέμα με λαχανικά

0
2699
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 117,9 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,9 γρ.
Λίπη * 9,7 γρ
Υδατάνθρακες* 4,8 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ροζ σολομός σε ξινή κρέμα με λαχανικά
Περιεχόμενο

Ο ροζ σολομός είναι εκπρόσωπος της οικογένειας σολομού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Το ροζ κρέας σολομού είναι μάλλον ξηρό, επομένως, πριν το ψήσιμο, μαρινάρεται ή ψήνεται με λαχανικά και σάλτσα. Αυτή είναι η συνταγή που θέλω να προτείνω. Ο ροζ σολομός σε σάλτσα ξινή κρέμα με λαχανικά γίνεται ζουμερός και τρυφερός.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Πλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
βήμα 2 απο 14
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε: τρίψτε σε λεπτό τρίφτη ή περάστε από μια πρέσα. Τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
βήμα 3 απο 14
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
βήμα 4 απο 14
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 5 απο 14
Βάζουμε τα καρότα, τριμμένα σε λεπτό τρίφτη, σε ένα τηγάνι στα τηγανητά κρεμμύδια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς για λίγα λεπτά.
βήμα 6 απο 14
Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο που έχετε ψιλοποιήσει προηγουμένως. Ανακατέψτε καλά, θερμάνετε κυριολεκτικά για ένα λεπτό και αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά.
βήμα 7 απο 14
Πάρτε ένα ροζ σφάγιο σολομού, εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε το. Ξεκολλήστε τα εντόσθια και τα πτερύγια. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε το ροζ σολομό κατά μήκος. Ξεχωρίστε τα φιλέτα από τα κόκαλα.
βήμα 8 απο 14
Λιπάνετε ένα ταψί με λίγο φυτικό λάδι. Κόψτε το προετοιμασμένο ροζ φιλέτο σολομού σε μερίδες, βάλτε το σε μια φόρμα.
βήμα 9 απο 14
Αλατοπιπερώνουμε το ροζ σολομό με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξερά βότανα.
βήμα 10 απο 14
Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά σε μια ομοιόμορφη στρώση από πάνω.
βήμα 11 απο 14
Βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε αυτό. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 12 απο 14
Ρίξτε ροζ φιλέτο σολομού με λαχανικά με τη σάλτσα που προκύπτει.
βήμα 13 απο 14
Τοποθετούμε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30 λεπτά. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε λεπτό τρίφτη. Αφού περάσει ο χρόνος, πασπαλίστε το πιάτο με τριμμένο τυρί και ψήστε το ροζ σολομό για άλλα 5 λεπτά.
βήμα 14 απο 14
Τοποθετήστε το ψημένο ψάρι σε πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε το ροζ σολομό σε μερίδες με φρέσκια σαλάτα λαχανικών και πατάτες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *