Σπίτι
➠ Πιάτα με ψάρι
➠ Ροζ σολομός στο φούρνο
➠ Ροζ σολομός ψημένος στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Ροζ σολομός ψημένος στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

2802

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 75,9 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7,6 γρ.

Λίπη * 4,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,6 γρ

Ροζ σολομός ψημένος στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Περιεχόμενο

Ένα ολόκληρο σφάγιο ψαριού, μαγειρεμένο στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, διατηρεί τις χρήσιμες ιδιότητές του και ψήνεται στον δικό του χυμό, οπότε μπορεί να ταξινομηθεί με ασφάλεια ως υγιεινή διατροφή. Για να κάνετε το ροζ σολομό ζουμερό και απαλό, χρησιμοποιήστε παγωμένο ψάρι (όχι κατεψυγμένο) και μην υπερβείτε την περίοδο ψησίματος στο φούρνο, έτσι ώστε το ψάρι να μην στεγνώσει.

Συστατικά

Ροζ σολομός 1,7 κιλά Λεμόνι 1 Η / Υ. Φυτικό λάδι 2 κ.σ Λευκό πιπέρι 1 κουτ Ανηθο 1 δέσμη Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Αλας 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Κλιμαρώστε τα ψάρια και αφαιρέστε τα εντόσθια εάν είναι απαραίτητο. Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο.

Λιπάνετε το εσωτερικό και το εξωτερικό του ψαριού με φυτικό έλαιο με τα χέρια σας ή με ένα πινέλο.

Συνδυάστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και τρίψτε το ψάρι με το μείγμα. Πιέστε λίγο χυμό λεμονιού πάνω στο ροζ σολομό και αφήστε το να μουλιάσει στο καρύκευμα για 15 λεπτά.

Τοποθετήστε 2 στρώσεις αλουμινόχαρτου σε ένα ταψί. Κόψτε 4-5 λεπτές φέτες λεμονιού. Τα στρώνουμε σε αλουμινόχαρτο ως βάση ψαριού.

Βάλτε το ροζ σφάγιο σολομού στο λεμόνι.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Κόψτε 3 ακόμη δαχτυλίδια λεμονιού και ψιλοκόψτε τα. Ξεπλύνετε τα χόρτα, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε.