Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα με ψάρι
  3. ➠ Τηγανισμένος ροζ σολομός σε ένα τηγάνι
  4. ➠ Τηγανισμένος ροζ σολομός με λεμόνι σε ένα τηγάνι

Τηγανισμένος ροζ σολομός με λεμόνι σε ένα τηγάνι

0
1923
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 229,2 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 12,8 γρ
Λίπη * 4 γρ.
Υδατάνθρακες* 61,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τηγανισμένος ροζ σολομός με λεμόνι σε ένα τηγάνι
Περιεχόμενο

Προκειμένου ο τηγανισμένος ροζ σολομός να διατηρήσει τη ζουμερότητά του, συνιστάται να πάρετε ένα παγωμένο σφάγιο, επειδή τα κατεψυγμένα έχουν τη χειρότερη γεύση. Ο ροζ σολομός πρέπει να μαρινάρεται σε οποιαδήποτε μαρινάδα και με διάφορα μπαχαρικά για αρκετές ώρες. Πρέπει να τηγανίζετε αυτό το ψάρι γρήγορα. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να τουρσίσετε ροζ σολομό σε μείγμα αλατιού και ζάχαρης.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Καθαρίζουμε το ροζ σφάγιο σολομού από ζυγαριές και κόβουμε το κεφάλι και τα πτερύγια με μια ουρά με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα εσωτερικά και ξεπλένουμε καλά το ψάρι με κρύο νερό.
βήμα 2 απο 6
Κόβουμε το σφάγιο σε τεμαχισμένα κομμάτια πάχους έως 2-3 εκ. Δεν αφαιρούμε το δέρμα από το ψάρι, με το δέρμα το ψάρι αποδεικνύεται πιο νόστιμο.
βήμα 3 απο 6
Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε ξεχωριστό μπολ και πασπαλίστε με μείγμα αλατιού και ζάχαρης από όλες τις πλευρές. Σκεπάζουμε τα πιάτα με μια πετσέτα και αφήνουμε το ψάρι να μαριναριστεί για αρκετές ώρες. Τα ψάρια μπορούν να είναι σε αυτή τη μαρινάδα για 24 ώρες.
βήμα 4 απο 6
Στη συνέχεια ξεπλύνετε ξανά το ψάρι τουρσί με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε καλά με μια πετσέτα. Μπορείτε να πασπαλίσετε το ψάρι που έχει προετοιμαστεί για τηγάνισμα με μπαχαρικά, όπως σας αρέσει.
βήμα 5 απο 6
Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε τα κομμάτια ψαριού σε αυτό για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Βράζουμε το τηγανητό ψάρι σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά κάτω από ένα σκεπασμένο καπάκι.
βήμα 6 απο 6
Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα κομμάτια του ροζ σολομού σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσουμε το υπόλοιπο λάδι. Βάζουμε το ψάρι σε μερίδες, ρίχνουμε το χυμό στα μισά ενός λεμονιού και σερβίρουμε με μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *