Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Πιάτα με ψάρι
  3. ➠ Τηγανισμένος ροζ σολομός σε ένα τηγάνι
  4. ➠ Ροζ σολομός τηγανισμένος σε αλεύρι

Ροζ σολομός τηγανισμένος σε αλεύρι

0
1829
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 225 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 18,5 γρ
Λίπη * 11 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ροζ σολομός τηγανισμένος σε αλεύρι
Περιεχόμενο

Για να μαγειρέψετε ροζ σολομό χρησιμοποιώντας την ελάχιστη ποσότητα απλών και προσιτών συστατικών, απλά πρέπει να τον τηγανίσετε σε ένα τηγάνι με αλεύρι. Τα μαγειρεμένα τηγανητά ψάρια σερβίρονται συχνότερα με φρέσκα λαχανικά ή ένα συνοδευτικό με ψημένα λαχανικά. Σε μερικούς αρέσει να συνδυάζουν τηγανητό ροζ σολομό με ρύζι ή πατάτες.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 από 34
Πάρτε το ροζ σφάγιο σολομού, εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε το λίγο.
βήμα 2 από 34
Κόψτε τα πτερύγια.
βήμα 3 από 34
Ξεφλουδίστε τη ζυγαριά με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 4 από 34
Κόψτε το κεφάλι του ψαριού.
βήμα 5 από 34
Στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος της κοιλιάς.
βήμα 6 από 34
Αφαιρέστε τα εσωτερικά.
βήμα 7 από 34
Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
βήμα 8 από 34
Αφαιρέστε τη σκοτεινή μεμβράνη από μέσα.
βήμα 9 από 34
Μερικές φορές το χαβιάρι ή το γάλα μπορούν να πιαστούν σε ροζ σολομό. Αφαιρέστε προσεκτικά και ξεπλύνετε.
βήμα 10 από 34
Βάλτε το γάλα ή το χαβιάρι σε ένα μικρό δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για αποθήκευση για μετέπειτα προετοιμασία.
βήμα 11 από 34
Στεγνώστε τον πλυμένο ροζ σολομό χρησιμοποιώντας χαρτί κουζίνας. Κόβουμε σε μερίδες.
βήμα 12 από 34
Μην ξεπαγώνετε πολύ τον σολομό καμπούρα. Τα κατεψυγμένα ψάρια κόβονται καλύτερα.
βήμα 13 από 34
Πάρτε χοντρό αλάτι.
βήμα 14 από 34
Απλώστε τα κομμάτια ροζ σολομού σε ένα ξύλο κοπής και αλάτι στη μία πλευρά.
βήμα 15 από 34
Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και αλατοπιπερώνουμε από την άλλη πλευρά.
βήμα 16 από 34
Πάρτε μαύρο πιπέρι.
βήμα 17 από 34
Πιπέρι από τη μία πλευρά και μετά από την άλλη.
βήμα 18 από 34
Αφήστε το ροζ σολομό για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 19 από 34
Τρίψτε τα μπαχαρικά στο ψάρι.
βήμα 20 από 34
Γυρίστε από την άλλη πλευρά και αφήστε για λίγα λεπτά ακόμη σε θερμοκρασία δωματίου.
βήμα 21 από 34
Μέχρι αυτή τη στιγμή, ο παγωμένος ροζ σολομός θα λιώσει αρκετά. Μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 22 από 34
Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
βήμα 23 από 34
Θερμάνετε καλά. Ρίξτε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο.
βήμα 24 από 34
Τοποθετήστε μια μικρή ποσότητα αλεύρου σίτου σε ένα ρηχό πιάτο.
βήμα 25 από 34
Τυλίξτε τα κομμάτια του ροζ σολομού σε αλεύρι από τη μία πλευρά.
βήμα 26 από 34
Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο για τη δεύτερη πλευρά.
βήμα 27 από 34
Βάλτε τα κομμάτια ροζ σολομού χωρίς κόκαλα σε ένα ζεστό τηγάνι, ξεκινώντας από το κέντρο.
βήμα 28 από 34
Συνεχίστε να στρώνετε τις ροζ φέτες σολομού σε αλεύρι.
βήμα 29 από 34
Στη συνέχεια τοποθετήστε το στο τηγάνι.
βήμα 30 από 34
Με αυτόν τον τρόπο, γεμίστε εντελώς την επιφάνεια του τηγανιού.
βήμα 31 από 34
Τοποθετήστε κομμάτια ροζ σολομού σφιχτά το ένα στο άλλο. Μειώστε τη θερμότητα.
βήμα 32 από 34
Τηγανίζουμε ροζ σολομό μέχρι να ροδίσει.
βήμα 33 από 34
Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και τηγανίστε από την άλλη πλευρά.
βήμα 34 από 34
Βάλτε τον τηγανισμένο ροζ σολομό σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες, έτσι ώστε να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Σερβίρετε το ροζ σολομό σε μερίδες με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *