Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πικρό πιπέρι σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

0
1840
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 78,9 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 6,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 21,4 γρ
Πικρό πιπέρι σε χυμό ντομάτας για το χειμώνα

Η συγκομιδή για το χειμώνα με τη μορφή καυτερής πιπεριάς σε χυμό ντομάτας μπορεί να γίνεται ετησίως, λαμβάνοντας υπόψη τον ελάχιστο χρόνο που αφιερώνεται στο μαγείρεμα και το υπέροχο τελικό αποτέλεσμα με τη μορφή ενός αλμυρού σνακ. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο τουρσί, το πιπέρι χάνει κάπως την πικρία και την οξύτητα, γεγονός που καθιστά αυτό το παρασκεύασμα ένα ανεξάρτητο σνακ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ξεπλύνετε καλά την καυτερή πιπεριά. Δεν χρειάζεται να κόψετε τις ουρές και να ξεφλουδίσετε τους σπόρους από το πιπέρι. Το μόνο σημαντικό σημείο στην προετοιμασία του πιπεριού είναι ότι πρέπει να γίνουν αρκετές τρύπες στη βάση του με ένα πιρούνι.
βήμα 2 απο 5
Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε την περιοχή του μίσχου και περνάμε τα φρούτα μέσα από ένα μύλο κρέατος.
βήμα 3 απο 5
Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και φυτικό έλαιο στον βραστό χυμό ντομάτας και στη συνέχεια απλώστε το καυτό πιπέρι.
βήμα 4 απο 5
Μετά την επόμενη βράση, σιγοβράστε το πιπέρι για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο σε αυτό. Ανακατέψτε και ετοιμάστε το σνακ για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε ένα συντηρητικό στα λαχανικά - ουσία ξύδι.
βήμα 5 απο 5
Αμέσως όταν είμαστε έτοιμοι, απλώνουμε τα λαχανικά σε προ-αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια χρησιμοποιώντας ένα ειδικό κλειδί. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να κρυώσει εντελώς γυρίζοντάς το ανάποδα και τυλίγοντάς το σε μια ζεστή κουβέρτα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *