Χυλός μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια
0
800
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
129,3 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
120 λεπτά
Πρωτεΐνες *
7 γρ.
Λίπη *
9,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
26,7 γρ
Όσοι αγαπούν το νόστιμο φαγητό και δεν μετρούν θερμίδες ενθαρρύνονται να μαγειρέψουν χυλό μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια. Εάν θέλετε ο χυλός να είναι εύθρυπτος, πάρτε μπιζέλια και νερό σε αναλογία 1: 2 και για χυλό μεσαίας πυκνότητας - 1: 3. Φροντίστε να μουλιάσετε τον αρακά για κουάκερ για αρκετές ώρες. Αν και η συνταγή είναι απλή, το πιάτο είναι νόστιμο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ για βραστό χυλό μπιζελιού (καζάνι ή μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο), ζεσταίνετε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζετε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ κοκκινωπό χρώμα. Κόψτε τα καπνιστά παϊδάκια σε κομμάτια και μεταφέρετε στα τηγανητά κρεμμύδια. Πασπαλίστε τα πάντα με ζάχαρη και μαύρο πιπέρι και σοτάρετε τα παϊδάκια σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μουλιασμένα μπιζέλια σε αυτά τα τηγανητά υλικά, ξεπλένοντάς τα αρκετές φορές με νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό στο καζάνι σε αναλογία 3: 1 προς τον αρακά. Πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι της αρεσκείας σας. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο κάτω από το καζάνι και μαγειρέψτε τον χυλό μπιζελιού με το καπάκι κλειστό για 1 ώρα.
Καλή όρεξη!