Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια

Σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια

657

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 69,3 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,3 γρ.

Λίπη * 8 γρ.

Υδατάνθρακες* 5,5 γρ.

Περιεχόμενο

Ένα δημοφιλές πιάτο όπως η σούπα μπιζελιού μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους και να πειραματιστεί με το σερβίρισμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε πουρέ σούπα μπιζελιού, η ομοιόμορφη συνοχή και το πάχος της σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε τα καπνιστά παϊδάκια πάνω από τα κόκαλα, μεταφέρετέ τα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.

Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε λαχανικά σε φυτικό έλαιο.

Μουλιάστε τα μπιζέλια στο νερό για αρκετές ώρες, είναι καλύτερα να τα αφήσετε όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα μπιζέλια ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσουν.

Αλέστε βραστό αρακά και τηγανητά λαχανικά με ένα μπλέντερ. Προσθέστε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα με παϊδάκια.

Προσθέστε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι στη σούπα σας για γεύση. Αφήστε τη σούπα να βράσει κάτω από το καπάκι για 10-15 λεπτά και σερβίρετε μαζί με τα κρουτόν.

Καλή όρεξη!