Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Σούπα πουρέ από κοτόπουλο μπιζέλι

Σούπα πουρέ από κοτόπουλο μπιζέλι

840

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 68,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 105 λεπτά

Πρωτεΐνες * 5,2 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 9,2 γρ

Περιεχόμενο

Σήμερα προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια κομψή συνταγή και να μαγειρέψετε μια ασυνήθιστα λεπτή σούπα πουρέ μπιζελιού με κοτόπουλο. Η σούπα αποδεικνύεται αρωματική, με ομοιογενή κρεμώδη υφή. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καλά τον αρακά, στη συνέχεια καλύψτε με νερό και αφήστε το να μουλιάσει για λίγο. Στη συνέχεια στραγγίστε μέσα από κόσκινο ή τρυπητό. Βάλτε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, σκεπασμένα, για περίπου 1 ώρα.

Πλύνετε καλά τις πατάτες και τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί όπως "Orbit" ή "Friendship" σε κύβους και στείλτε το σε μια κατσαρόλα με σούπα.

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο. Στρώνουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη, ορεκτική κρούστα. Αλατοπιπερώνουμε και αρωματίζουμε για γεύση.

Κόψτε το λευκό ψωμί σε κύβους και στεγνώστε σε ένα στεγνό τηγάνι ή στο φούρνο.

Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα με αλάτι και βούτυρο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, φέρετε τη σούπα μπιζελιού σε μια ομαλή, λεία συνοχή.

Ρίξτε την πεντανόστιμη σούπα από μπιζέλια μαγειρεμένη με κοτόπουλο σε μπολ, από πάνω τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου και τραγανά κρουτόν. Σερβίρετε ένα γευστικό πρώτο πιάτο στο τραπέζι σας.

Καλή όρεξη!