Σούπα πουρέ μπιζελιού με κρέας
0
816
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
64,5 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
4,5 γρ.
Λίπη *
4,7 γρ.
Υδατάνθρακες*
11,4 γρ.
Με όλη μου την καρδιά, θέλω να μοιραστώ μια ενδιαφέρουσα συνταγή για μια ασυνήθιστα νόστιμη αρωματική σούπα πουρέ μπιζελιού με κρέας. Η υφή του πλούσιου πρώτου πιάτου είναι ομοιόμορφη και λεπτή. Η πουρέ σούπα είναι ιδανική για ένα πλούσιο οικογενειακό δείπνο. Μαγειρέψτε και θα εκπλαγείτε ευχάριστα!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα μπιζέλια αρκετές φορές κάτω από κρύο νερό και βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με προπαρασκευασμένο βραστό νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι για περίπου 1 ώρα. Τα μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν χωρισμένα ή ολόκληρα. Τσιπ θα ψηθεί πιο γρήγορα.
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε σε φυτικό λάδι. Προσθέτουμε τα λαχανικά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αλατίζουμε τη σούπα και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι αν είναι απαραίτητο. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Cύξτε ελαφρά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, φέρετε τη σούπα μπιζελιού σε μια ομαλή, λεία συνοχή. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή να σκουπίσετε με ένα λεπτό κόσκινο.
Καλή όρεξη!