Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα μπιζελιού με μοσχάρι στο κόκαλο

Σούπα μπιζελιού με μοσχάρι στο κόκαλο

0
632
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,4 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 2,25 ώρες
Πρωτεΐνες * 2,7 γρ.
Λίπη * 1,7 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα μπιζελιού με μοσχάρι στο κόκαλο
Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή για μια ασυνήθιστα νόστιμη σούπα μπιζελιού με μοσχάρι στο κόκαλο. Η σούπα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πλούσια, πλούσια και αρκετά χορταστική. Μαγειρέψτε και δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ξεπλύνετε καλά τον αρακά, στη συνέχεια καλύψτε με νερό και αφήστε το να μουλιάσει για λίγο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγειρική σόδα για να μαγειρέψετε τα μπιζέλια πιο γρήγορα.
βήμα 2 απο 9
Ξεπλύνετε το βόειο κρέας στο κόκαλο, βάλτε το σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε φωτιά και βράζουμε, αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα και μειώνουμε τη φωτιά. Μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα, σκεπασμένο με καπάκι.
βήμα 3 απο 9
Εν τω μεταξύ, πλύνετε και ξεφλουδίστε τις πατάτες χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους.
βήμα 4 απο 9
Πλύνετε τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
βήμα 5 απο 9
Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Σουρώνουμε τον βρασμένο ζωμό βοδινού μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Cύξτε τα κόκαλα.
βήμα 6 απο 9
Στείλτε μπιζέλια, πατάτες, καθώς και ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και σκόρδο στο τηγάνι. Προσθέστε φύλλα δάφνης. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, σκεπασμένο.
βήμα 7 απο 9
Διαχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και αποσυναρμολογήστε σε ίνες.
βήμα 8 απο 9
Τοποθετήστε το βόειο κρέας σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί και αφήστε το να βράσει.
βήμα 9 απο 9
Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε. Προσθέστε σε μια κατσαρόλα, βράστε και σβήστε τη φωτιά αμέσως. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά. Σερβίρετε τη σούπα μπιζελιού με μοσχαρίσιο κόκκαλο σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *