Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα μπιζελιού με ζωμό βοδινού

Σούπα μπιζελιού με ζωμό βοδινού

0
701
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 58,2 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2,8 γρ.
Λίπη * 4,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 6,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα μπιζελιού με ζωμό βοδινού
Περιεχόμενο

Προτείνω να μαγειρέψετε μια σικ πλούσια σούπα μπιζελιού με ζωμό βοείου κρέατος. Αυτή η ζεστή, πλούσια απόλαυση θα προσελκύσει απολύτως όλους. Η διαδικασία της σούπας θα πάρει αρκετό χρόνο, αλλά θα αξίζει τον κόπο. Η σούπα αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμη και αρωματική.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ξεπλύνετε καλά τα σπασμένα μπιζέλια αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν έχετε ελεύθερο χρόνο, μπορείτε να μουλιάσετε τα μπιζέλια σε διάλυμα με μαγειρική σόδα όλη τη νύχτα. Αυτό θα το κάνει να ψηθεί πιο γρήγορα.
βήμα 2 απο 11
Πλένετε καλά τα παϊδάκια του βοείου κρέατος. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με βαθύ βαρύ πάτο.
βήμα 3 απο 11
Ρίχνουμε σε κρύο νερό και αλάτι. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και βράστε. Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα για να αφαιρέσετε τον αφρό που προκύπτει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, σκεπασμένη, για περίπου 1 ώρα.
βήμα 4 απο 11
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε σε κύβους. Τοποθετούμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι, λαδωμένο με φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 5 απο 11
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Στη συνέχεια τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 6 απο 11
Στείλτε τα ψιλοκομμένα καρότα στα τηγανητά κρεμμύδια και, ανακατεύοντας περιστασιακά, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 7 απο 11
Πλένουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους.
βήμα 8 απο 11
Στείλτε τα πλυμένα μπιζέλια και τις πατάτες στη σούπα.
βήμα 9 απο 11
Βράζουμε. Αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά.
βήμα 10 απο 11
Αφού περάσει ο χρόνος, στείλτε το ψημένο τηγάνι στη σούπα. Προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση. Αφήστε το να βράσει και αφήστε τη σούπα να εγχυθεί καλυμμένη με τον καυστήρα για 20 λεπτά.
βήμα 11 απο 11
Σερβίρετε την παρούσα σούπα μπιζελιού με ζωμό βοδινού στο τραπέζι φαγητού σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *