Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα μπιζελιού με καπνιστά μοσχαρίσια παϊδάκια

Σούπα μπιζελιού με καπνιστά μοσχαρίσια παϊδάκια

0
418
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 39,4 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.
Λίπη * 3,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα μπιζελιού με καπνιστά μοσχαρίσια παϊδάκια
Περιεχόμενο

Η σούπα μπιζελιού μαγειρεύεται καλύτερα από σπασμένα μπιζέλια, βράζει καλά και η σούπα μαζί της αποδεικνύεται ότι είναι κοντά σε συνέπεια με τον πουρέ πατάτας. Η βάση για τη σούπα μπιζελιού σε αυτή τη συνταγή θα είναι καπνισμένα παϊδάκια βοείου κρέατος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Κόψτε τα καπνιστά παϊδάκια σε μικρότερα κομμάτια, μεταφέρετέ τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Αφήνουμε το ζωμό να βράσει.
βήμα 2 απο τα 7
Στη συνέχεια προσθέστε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού στο τηγάνι, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Αφαιρέστε τα παϊδάκια από το ζωμό, χωρίστε το κρέας από τα κόκαλα και ψιλοκόψτε το.
βήμα 4 απο τα 7
Ξεπλύνετε τα μπιζέλια αρκετές φορές με νερό. Στη συνέχεια βράζουμε ξεχωριστά μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 5 απο τα 7
Προσθέστε πατάτες σε κύβους, κρέας και μπιζέλια στο ζωμό. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να ψηθούν οι πατάτες για 10-15 λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 7 απο τα 7
Προσθέστε τα τηγανητά καρότα και τον πελτέ ντομάτας στη σούπα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι για γεύση, αποξηραμένο βασιλικό και ψιλοκομμένο σκόρδο, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα να καθίσει για 10 λεπτά. Σερβίρετε σούπα μπιζελιού με κρουτόν ή φρέσκο ​​ψωμί.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *