Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα μπιζελιού με λουκάνικο χωρίς μούλιασμα μπιζελιών

Σούπα μπιζελιού με λουκάνικο χωρίς μούλιασμα μπιζελιών

0
555
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 61 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,4 γρ.
Λίπη * 4,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα μπιζελιού με λουκάνικο χωρίς μούλιασμα μπιζελιών
Περιεχόμενο

Το βραστό καπνιστό λουκάνικο διακρίνεται από άλλα είδη λουκάνικων με μεγαλύτερη ποσότητα μπαχαρικών και καρυκευμάτων και μια μαλακή σύσταση, έτσι η σούπα μπιζελιού με ένα τέτοιο λουκάνικο αποδεικνύεται πολύ αρωματική και νόστιμη. Ανήκει επίσης στην κατηγορία των γρήγορων πιάτων, η οποία είναι σημαντική στον ρυθμό της ζωής μας. Εάν έχετε συνθλίψει (μισά) μπιζέλια, τότε μπορείτε να τα μαγειρέψετε χωρίς μούλιασμα. Συνήθως για 1 ώρα μαγειρέματος σε μια κατσαρόλα χωρίς καπάκι, βράζει καλά, αλλά όχι σε πουρέ κατάσταση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Ρίξτε την ποσότητα καθαρού νερού που αναφέρεται στη συνταγή σε μια κατσαρόλα για μαγείρεμα της σούπας και βάλτε σε μέτρια φωτιά.
βήμα 2 απο 13
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ενώ το νερό βράζει, ξεπλύνετε καλά τα σπασμένα μπιζέλια αρκετές φορές κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
βήμα 3 απο 13
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα.
βήμα 4 απο 13
Ρίξτε τα πλυμένα μπιζέλια σε βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ½ κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι και βράστε τα μπιζέλια.
βήμα 5 απο 13
Στη συνέχεια αφαιρέστε όλο τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού και μαγειρέψτε τον αρακά σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά και κάτω από ένα σκεπασμένο καπάκι.
βήμα 6 απο 13
Κόψτε το κρεμμύδι και το καρότο σε μικρά κομμάτια.
βήμα 7 απο 13
Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κομμάτια ελεύθερης μορφής.
βήμα 8 απο 13
Μετά από μισή ώρα βρασμού του αρακά, μεταφέρετε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό και μαγειρέψτε τον αρακά και τις πατάτες για άλλα 15 λεπτά. Δοκιμάστε το ζωμό για αλατότητα και, αν δεν υπάρχει αρκετό αλάτι, προσθέστε άλλο ένα τρίτο του κουταλιού.
βήμα 9 απο 13
Ξεφλουδίστε μια φέτα ψημένο καπνιστό λουκάνικο και κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.
βήμα 10 απο 13
Μεταφέρετε το λουκάνικο σε μια κατσαρόλα μετά από 10 λεπτά βρασμού των πατατών.
βήμα 11 απο 13
Σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα και μεταφέρετε αμέσως αυτό το τηγάνισμα στη σούπα.
βήμα 12 απο 13
Στη συνέχεια μαγειρέψτε τη σούπα με λουκάνικο και τηγανίστε για 5 λεπτά, σβήστε τη φωτιά και κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Βάλτε μια πετσέτα πάνω από το καπάκι και αφήστε τη σούπα για 10-15 λεπτά για να εγχυθεί.
βήμα 13 απο 13
Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στη σούπα και ανακατέψτε. Η σούπα μπιζελιού με βραστό καπνιστό λουκάνικο μπορεί να χυθεί σε μερίδες και να σερβιριστεί με δείπνο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *