Σούπα μπιζελιού με καπνιστό λουκάνικο
0
366
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
46,1 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,4 γρ.
Λίπη *
3,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,9 γρ.
Όταν δεν υπάρχει χρόνος και ακόμη και η επιθυμία να μαγειρέψετε σούπα με κρέας, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα σούπα μπιζελιού με μια φέτα καπνιστού λουκάνικου. Πάρτε το λουκάνικο που προτιμάτε, αλλά όχι ξηρές ποικιλίες, έτσι ώστε η σούπα να ψηθεί πιο γρήγορα. Το πιάτο θα αποδειχθεί μια αρωματική, νόστιμη και οικονομική επιλογή, απλά μουλιάστε τον αρακά εκ των προτέρων για μερικές ώρες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Δεδομένου ότι η σούπα μαγειρεύεται γρήγορα, μουλιάστε τον αρακά για όλη τη νύχτα ή για αρκετές ώρες σε κρύο νερό. Ξεπλύνετε τα μουλιασμένα μπιζέλια αρκετές φορές, μεταφέρετε σε μια μικρή κατσαρόλα (3 λίτρα), καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά. Για προ-μουσκεμένα μπιζέλια, μία ώρα είναι αρκετή για το μαγείρεμα. Μπορείτε να αφαιρέσετε ή να αφήσετε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα.
20 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος του αρακά, μεταφέρετε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα λουκάνικα και τα τηγανητά λαχανικά σε αυτό σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στη σούπα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και βάλτε ένα φύλλο δάφνης. Αφήστε τη μαγειρεμένη σούπα να βράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το δείγμα.
Καλή όρεξη!