Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα μπιζελιού με καπνιστό λουκάνικο και κρέας

Σούπα μπιζελιού με καπνιστό λουκάνικο και κρέας

0
514
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 55,2 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,3 γρ.
Λίπη * 4,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 7,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα μπιζελιού με καπνιστό λουκάνικο και κρέας
Περιεχόμενο

Πλούσια, θρεπτική και νόστιμη σούπα μπιζελιού θα μαγειρευτεί με την προσθήκη φρέσκου κρέατος και το καπνιστό λουκάνικο θα δώσει στη σούπα μια ξεχωριστή γεύση. Μαγείρεμα σούπα βοείου κρέατος. Φροντίστε να μουλιάσετε τον αρακά για 12 ώρες και μετά θα βράσει καλά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Ξεπλύνετε τα μπιζέλια με κρύο νερό, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα για σούπα, ρίξτε 1,5-2 λίτρα νερό και αφήστε το να ψηθεί.
βήμα 2 απο 13
Ένα κομμάτι βοδινού, μπορείτε με ένα κόκαλο, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα.
βήμα 3 απο 13
Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
βήμα 4 απο 13
Μεταφέρετε τις φέτες του βοείου κρέατος στα βραστά μπιζέλια σε μια κατσαρόλα. Όταν βράσει ο ζωμός, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε τον αρακά με κρέας σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα και καλύπτετε με ένα καπάκι.
βήμα 5 απο 13
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το κρεμμύδι και το καρότο.
βήμα 6 απο 13
Στη συνέχεια, κόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
βήμα 7 απο 13
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους. Στη συνέχεια, μετά από μια ώρα βρασμού του αρακά με κρέας, μεταφέρετε τις πατάτες στη σούπα.
βήμα 8 απο 13
Ζεσταίνουμε μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και μεταφέρουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε αυτό.
βήμα 9 απο 13
Ξεφλουδίστε μια φέτα καπνιστού λουκάνικου και κόψτε σε μικρούς κύβους.
βήμα 10 απο 13
Στη συνέχεια, βάλτε το λουκάνικο σε ένα τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα καρότα.
βήμα 11 απο 13
Τηγανίζουμε το λουκάνικο με λαχανικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι, μέχρι να ροδίσει.
βήμα 12 απο 13
Μαγειρέψτε τη σούπα με πατάτες για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες. Τα μπιζέλια και το βόειο κρέας θα βράσουν καλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, μεταφέρετε το τηγάνισμα στη σούπα, ανακατέψτε και προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
βήμα 13 απο 13
Αφήστε τη μαγειρεμένη σούπα μπιζελιού με καπνιστό λουκάνικο και κρέας για 15 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για έγχυση. Στη συνέχεια, πάρτε ένα δείγμα και, αν η γεύση της σούπας σας ταιριάζει, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο για δείπνο.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *