Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σούπες
  3. ➠ Πρώτο γεύμα
  4. ➠ Σούπα μπιζελιού με καπνιστό κότσι

Σούπα μπιζελιού με καπνιστό κότσι

0
648
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 54,8 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά
Πρωτεΐνες * 3,2 γρ.
Λίπη * 3,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 5,6 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σούπα μπιζελιού με καπνιστό κότσι
Περιεχόμενο

Συχνά μαγειρεύω τα πρώτα μαθήματα για μεσημεριανό γεύμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σούπες, ο καθένας μπορεί να βρει την αγαπημένη του επιλογή. Σήμερα προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια πλούσια συνταγή και να φτιάξετε μια σούπα μπιζελιού με καπνιστό κότσι. Αυτή η ορεκτική σούπα θα αρέσει σε όλους, χωρίς εξαίρεση.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Ξεπλύνετε καλά τα σπασμένα μπιζέλια αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν θέλετε, μπορείτε να μουλιάσετε τον αρακά σε διάλυμα μαγειρικής σόδας όλη τη νύχτα. Αυτό θα το κάνει να ψηθεί πιο γρήγορα.
βήμα 2 απο 6
Τοποθετήστε το καπνιστό κότσι σε μια βαθιά κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Ρίξτε σε κρύο νερό, απλώστε τα πλυμένα μπιζέλια. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε, σκεπασμένο, για περίπου 40-50 λεπτά.
βήμα 3 απο 6
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε κύβους. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε τα λαχανικά σε καλά ζεσταμένο τηγάνι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 4 απο 6
Αφαιρέστε προσεκτικά το καπνιστό κότσι από το ζωμό και κρυώστε εντελώς, στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.
βήμα 5 απο 6
Πλένουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κομμένο σε κύβους. Αποστολή στη σούπα. Βράζουμε. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, απλώστε το κομμένο καπνιστό κότσι. Βράζουμε. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε στον σβηστό καυστήρα να εγχυθεί για 30 λεπτά.
βήμα 6 απο 6
Σερβίρετε αρωματική πλούσια σούπα μπιζελιού με καπνιστό κότσι στο τραπέζι του γεύματος σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *