Σπίτι
➠ Σούπες
➠ Πρώτο γεύμα
➠ Σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια σε μια κατσαρόλα

Σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια σε μια κατσαρόλα

452

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 81,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,9 γρ.

Λίπη * 8,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 7,4 γρ.

Σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια σε μια κατσαρόλα

Περιεχόμενο

Το μεσημεριανό γεύμα είναι το κύριο γεύμα, οπότε η σωστή σούπα πρέπει να είναι χορταστική και θρεπτική. Έτσι ακριβώς αποδεικνύεται η σούπα μπιζελιού με καπνιστά παϊδάκια. Το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε σωστά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τα μπιζέλια αρκετές φορές με κρύο νερό. Μεταφέρετε το σε μια κατσαρόλα, στείλτε κόκαλα και καπνιστά παϊδάκια εκεί, ρίξτε νερό και αφήστε το να ψηθεί. Όταν βράσει το νερό, αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1,5 ώρα.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

Αφαιρέστε τα παϊδάκια από το ζωμό, χωρίστε το κρέας και κόψτε σε κύβους. Προσθέστε κρέας και λαχανικά στη σούπα. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα και αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά.