Σούπα μπιζελιού με κοτόπουλο και μανιτάρια

409

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 30 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 95 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2 γρ.

Λίπη * 0,6 γρ

Υδατάνθρακες* 3,6 γρ.

Περιεχόμενο

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μια εξαιρετική συνταγή για μια ενδιαφέρουσα σούπα μπιζελιού με κοτόπουλο και μανιτάρια. Η διαδικασία προετοιμασίας του πρώτου μαθήματος θα πάρει αρκετό χρόνο, αλλά πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο. Ετοιμάστε μια αρωματική σούπα και θα έχετε μια αξέχαστη απόλαυση!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε. Ρίξτε κονσερβοποιημένα μανιτάρια με νερό. Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τις κόβουμε σε κύβους.

Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου. Βάλτε στη φωτιά και βράστε. Αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, σκεπασμένο για 30 λεπτά.

Ξεπλύνετε τα σπασμένα μπιζέλια πολλές φορές κάτω από το νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να μουλιάσετε τον αρακά σε διάλυμα μαγειρικής σόδας όλη τη νύχτα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 30 λεπτά.

Πλύνετε τις ντομάτες και αφαιρέστε τα κοτσάνια, κομμένα σε 4 κομμάτια. Στραγγίστε τα μανιτάρια. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, αλέστε μανιτάρια και ντομάτες μέχρι να γίνουν λεία και λεία.