Σούπα μπιζελιού με ωμό καπνιστό λουκάνικο
0
610
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
68,4 kcal
Μερίδες
3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
3,1 γρ.
Λίπη *
5,5 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,7 γρ
Η πιο δημοφιλής από όλες τις συνταγές για σούπες μπιζελιού είναι η σούπα καπνιστού κρέατος, επειδή αυτά, σε συνδυασμό με τον αρακά, δημιουργούν τη μοναδική γεύση αυτού του πιάτου και, επιπλέον, μια τέτοια σούπα προετοιμάζεται γρήγορα. Το ωμό καπνιστό λουκάνικο, καθώς έχει το αρχικό άρωμα και τη γεύση του, θα κάνει τη σούπα μπιζελιού ένα μαγειρικό αριστούργημα. Αυτό το λουκάνικο πρέπει να τηγανιστεί μαζί με λαχανικά έτσι ώστε να βγάζει το άρωμά του όσο το δυνατόν περισσότερο και να γίνει πιο μαλακό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε τα σπασμένα μπιζέλια μουλιασμένα εκ των προτέρων (τουλάχιστον 2 ώρες), στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα της σούπας, καλύψτε με κρύο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί σχεδόν εντελώς για 40 λεπτά. Για μουσκεμένα μπιζέλια, αυτός ο χρόνος είναι αρκετός. Θυμηθείτε ότι τα μπιζέλια μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα χωρίς καπάκι και δεν είναι αλατισμένα.
Όταν τα μπιζέλια είναι σχεδόν έτοιμα, βάλτε τις ψιλοκομμένες πατάτες, τα λαχανικά τηγανητά με λουκάνικο, τα φύλλα δάφνης και τη σούπα της αρεσκείας σας σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες. Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά και αφήστε τη σούπα να βράσει για 10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
Καλή όρεξη!