Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Τηγανίτες φαγόπυρου με γιαούρτι

Τηγανίτες φαγόπυρου με γιαούρτι

1056

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 182,5 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 7 γρ.

Λίπη * 7,7 γρ

Υδατάνθρακες* 36 γρ.

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια ασυνήθιστα νόστιμη και ενδιαφέρουσα συνταγή για τηγανίτες από φαγόπυρο μαγειρεμένες σε γιαούρτι. Αυτές οι τηγανίτες είναι ιδανικές για ένα υπέροχο χορταστικό πρωινό ή δείπνο. Οι λάτρεις του φαγόπυρου σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο. Οι τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή να συμπληρωθούν με κρέας και λουκάνικα.

Συστατικά

Γιαούρτι 500 ml Αλεύρι σίτου 400 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ Μαγειρική σόδα 1 κουτ Αλας 1 κουτ Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αυγό 2 τεμ. Είδος σίκαλης (βρασμένος) 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για να φτιάξετε τηγανίτες από γιαούρτι φαγόπυρο. Προσέξτε εκ των προτέρων ότι έχετε βράσει φαγόπυρο.

Αφαιρέστε το φυσικό γιαούρτι από το ψυγείο εκ των προτέρων και ζεστάνετέ το σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα βραστό φαγόπυρο, αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε θερμοκρασία δωματίου στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να γίνει λείο.

Σε αρκετά βήματα, εισαγάγετε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου που προηγουμένως κοσκινίστηκε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Ανακατέψτε τη ζύμη με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο καλά σε μέγιστη θερμότητα. Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε απαλά τη ζύμη σε κάποια απόσταση μεταξύ τους.

Όταν οι άκρες των τηγανιών από φαγόπυρο τηγανιστούν και η ζύμη πιάσει και πήξει αρκετά, χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια ή μια σπάτουλα, γυρίστε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι μια υπέροχη χρυσοκάστανη κρούστα.