Hodgepodge μανιταριών χωρίς λάχανο για το χειμώνα - μια συνταγή για μαγείρεμα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Μανιτάρι hodgepodge για το χειμώνα χωρίς λάχανο

3651

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 91,3 kcal

Μερίδες 2,5 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,4 γρ.

Λίπη * 1,8 γρ.

Υδατάνθρακες* 21,2 γρ

Μανιτάρι hodgepodge για το χειμώνα χωρίς λάχανο

Περιεχόμενο

Το χειμώνα, χρησιμοποιούνται ρολά μανιταριών, επειδή χρησιμοποιούνται τόσο ως ορεκτικό σε οικογενειακό δείπνο όσο και ως διακόσμηση για ένα γιορτινό τραπέζι. Πρέπει να φροντίσετε για τη διαθεσιμότητά τους εκ των προτέρων. Με μια συνταγή για hodgepodge μανιταριών για το χειμώνα χωρίς λάχανο, αυτό μπορεί να γίνει εύκολα και απλά, και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τα νοικοκυριά όσο και τους επισκέπτες με τη γεύση του.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ταξινομήστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια.

Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, μεταφέρετε τα μανιτάρια σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τις πιπεριές, ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε ντομάτα σε καυτό λάδι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Στείλτε πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και μανιτάρια στις ντομάτες. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ανακατέψτε καλά. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.

Όταν βράσει το μείγμα, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για μια ώρα. 5 λεπτά πριν είστε έτοιμοι, ρίξτε ξύδι σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι ή προσθέστε στο hodgepodge μας.

Ρίξτε το παρασκευασμένο hodgepodge μανιταριών σε προ-αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε τα καπάκια, βάλτε το σε ζεστό μέρος για μια μέρα. Στη συνέχεια, αναδιατάξτε σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος για να περιμένετε την καλύτερη ώρα σας στο χειμερινό εορταστικό τραπέζι.

Μανιτάρι hodgepodge για το χειμώνα χωρίς λάχανο

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Παρόμοιες συνταγές

Κλασικό χότζι με λουκάνικα

Κλασική συνταγή ανάμεικτη κρέας Solyanka

Ένα πραγματικό χόκερ με καπνιστά κρέατα

Solyanka για το χειμώνα με μανιτάρια και λάχανο σε βάζα

Solyanka με αγαρικά μέλι

Solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα

Solyanka στα καπνιστά παϊδάκια

Solyanka με νεφρά

Πέστροφα ψάρια hodgepodge

Λάχανο solyanka με λουκάνικα και μανιτάρια

Κλασική σόλιανκα με ελιές

Solyanka με καπνιστά κρέατα και πατάτες

Αφήστε ένα σχόλιο