Hodgepodge μανιταριών για το χειμώνα χωρίς ξύδι
0
1943
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
22,3 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
65 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,9 γρ.
Λίπη *
2,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
3,1 γρ.
Το πιο νόστιμο hodgepodge μανιταριών είναι ένα hodgepodge με αγαρικά μέλι. Συνδυάζονται με επιτυχία με λαχανικά, παρασκευάζονται εύκολα και δίνουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Το μαγείρεμα του hodgepodge χωρίς ξύδι έχει τις δικές του ιδιαιτερότητες, αλλά σε γενικές γραμμές, η προετοιμασία δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη. Το Solyanka χωρίς ξύδι είναι λιγότερο όξινο από το κλασικό, πιο τρυφερό και αρωματικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάλτε το τελειωμένο hodgepodge με μανιτάρια σε αποστειρωμένα βάζα και, στη συνέχεια, παστερίστε το τεμάχιο εργασίας σε μια κατσαρόλα με νερό για είκοσι πέντε λεπτά (για βάζα λίτρων). Τυλίξτε αμέσως το παστεριωμένο τεμάχιο εργασίας και ψύξτε το κάτω από ένα γούνινο παλτό για 24 ώρες, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.