Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρι hodgepodge για το χειμώνα σε αργή κουζίνα

Μανιτάρι hodgepodge για το χειμώνα σε αργή κουζίνα

0
1029
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,8 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 2,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 14 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μανιτάρι hodgepodge για το χειμώνα σε αργή κουζίνα
Περιεχόμενο

Ένα ορεκτικό χότζι με αρωματικά άγρια ​​μανιτάρια είναι ένα εκπληκτικό σνακ λαχανικών που αποτελείται από λάχανο και καρότα, άγρια ​​μανιτάρια και κρεμμύδια. Μαγειρεμένο με την προσθήκη σάλτσας ντομάτας, ξύδι και μπαχαρικά, παρεμπιπτόντως, θα είναι απαραίτητο ως κρύο σνακ ή συνοδευτικό για πιάτα με κρέας. Θα μαγειρέψουμε το hodgepodge σε ένα multicooker, το οποίο θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος και την ποσότητα των σκευών που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Για να ετοιμάσετε ένα χότζι με μανιτάρια, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια δάσους. Φυσικά, μπορούν να αντικατασταθούν με μανιτάρια, αλλά η γεύση και το άρωμα των δασικών μανιταριών θα είναι πιο κατάλληλα. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μπολ του πολυμαγειρέματος.
βήμα 2 απο 9
Γεμίστε τα μανιτάρια με νερό, κλείστε το καπάκι του multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Multipovar" και μαγειρέψτε στους 150 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφού ο ήχος του μαγειρέματος ακούγεται για την ετοιμότητα, ανοίξτε το καπάκι και βάλτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.
βήμα 3 απο 9
Πλένουμε το λάχανο και το ψιλοκόβουμε με ένα ειδικό μαχαίρι. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 4 απο 9
Ανακατέψτε λάχανο και καρότα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Μετά από αυτό, τα λαχανικά πρέπει να μαστιχούνται καλά με τα χέρια σας. Τα αφήνουμε για 20-30 λεπτά, ώστε να πάρουν το χυμό τους.
βήμα 5 απο 9
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία "Fry", προσθέστε φυτικό έλαιο και απλώστε το κρεμμύδι. Το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
βήμα 6 απο 9
Στη συνέχεια, στέλνουμε το λάχανο με καρότα και μανιτάρια στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ανακατεύουμε τα πάντα καλά, κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Multi-cook", η θερμοκρασία είναι 130 μοίρες και αφήνουμε τα λαχανικά να μαγειρευτούν για 40 λεπτά.
βήμα 7 απο 9
Μετά το ηχητικό σήμα, προσθέστε σάλτσα ντομάτας, φυτικό έλαιο, πιπέρι και δάφνη στα λαχανικά, ανακατέψτε. Πάλι ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Multipovar", η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 100 μοίρες και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για άλλα 30 λεπτά. 5-7 λεπτά πριν το μαγείρεμα προσθέστε ξύδι στα λαχανικά.
βήμα 8 απο 9
Πλένουμε βάζα για hodgepodge με μαγειρική σόδα, ξεπλένουμε με νερό, βάζουμε στο φούρνο με το λαιμό προς τα κάτω. Ανάβουμε το φούρνο στους 120 βαθμούς και αποστειρώνουμε τα βάζα για 7-10 λεπτά.
βήμα 9 απο 9
Απλώνουμε το τελειωμένο hodgepodge σε αποστειρωμένα βάζα, σφίγγουμε με βρασμένα καπάκια, αναποδογυρίζουμε τα βάζα, τα τυλίγουμε με μια κουβέρτα και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, βάζουμε τα βάζα με το hodgepodge σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *