Σπίτι
➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
➠ Μανιτάρια julienne με μανιτάρια με ξινή κρέμα

Μανιτάρια julienne με μανιτάρια με ξινή κρέμα

1307

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 143 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9 γρ.

Λίπη * 16,5 γρ

Υδατάνθρακες* 5,1 γρ.

Μανιτάρια julienne με μανιτάρια με ξινή κρέμα

Περιεχόμενο

Το Julienne είναι ένα δημοφιλές ζεστό σνακ σε εορταστικές γιορτές σε καφετέριες και εστιατόρια. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου στο σπίτι δεν θα είναι καθόλου δύσκολη και δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μανιτάρια julienne με ξινή κρέμα, ψημένη σε κοκοτέρες στο φούρνο. Χάρη στη σάλτσα κρέμας γάλακτος, το julienne αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, με ευχάριστη κρεμώδη γεύση και τα αρωματικά βότανα του δίνουν ένα εκπληκτικό άρωμα.

Συστατικά

Φρέσκα μανιτάρια 400 γρ. Κρέμα γάλακτος 26% 200 γρ. παρμεζάνα 200 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Φρέσκο θυμάρι 1 πρέζα Ρίγανη 1 πρέζα Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 πρέζα Φυτικό λάδι 2-3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε, τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος και τα κόβουμε σε λεπτά μισά δαχτυλίδια.

Πλένουμε τα μανιτάρια σε τρεχούμενο νερό, τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν από το νερό. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε φυτικό λάδι και στρώνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα προετοιμασμένα μανιτάρια στο κρεμμύδι στο τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό.

Στο επόμενο στάδιο, βάλτε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι με λαχανικά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά.