Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια πορτσίνι - συνταγές

Τα αποξηραμένα μανιτάρια, ειδικά τα μανιτάρια boletus, δίνουν στο πιλάφι μια πρωτότυπη γεύση. Είναι σημαντικό να μην προσθέσετε πολλά καρυκεύματα (μόνο το μισό από αυτό που βάζετε στο κανονικό πιλάφι κρέατος), έτσι ώστε να μην πνίξουν τη γεύση των μανιταριών. Μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι σε καζάνι ή τηγάνι από χυτοσίδηρο. Οποιοδήποτε ρύζι είναι κατάλληλο για πιλάφι. Πλένεται καλά έτσι ώστε το πιλάφι να είναι εύθρυπτο. Για ημέρες που δεν νηστεύουν, το πιλάφι με αποξηραμένα μανιτάρια μαγειρεύεται σε βούτυρο ή γκι.

Το solyka λάχανο με μανιτάρια είναι πάντα ένα πολύ νόστιμο πιάτο τόσο για νηστίσιμα όσο και για διαιτητικά γεύματα. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο με ξηρά μανιτάρια πορτσίνι, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με κατεψυγμένα. Εάν το hodgepodge μαγειρευτεί παχύτερο, τότε θα είναι ένα εξαιρετικό δεύτερο πιάτο.