Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Πώς να μαγειρέψετε boletus - συνταγές

Μανιτάρια Τηγάνι
Boletus boletus τηγανισμένο σε ξινή κρέμα

Το πιο απλό και νόστιμο πράγμα που μπορεί να γίνει από μπολέτο είναι να τα τηγανίσετε. Η προσθήκη ξινή κρέμα στο τέλος του μαγειρέματος είναι ένα απλό κόλπο για να κάνετε αυτά τα αρωματικά μανιτάρια ακόμη πιο ζουμερά, πιο απαλά και πιο ορεκτικά. Πριν τηγανίσετε το boletus boletus, δεν είναι απαραίτητο να το βράσετε προηγουμένως, όπως τα περισσότερα άλλα μανιτάρια. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να επιλέξετε νεαρά, μικρού μεγέθους δείγματα, καθώς δεν είχαν ακόμη χρόνο να συσσωρεύσουν τοξίνες και γενικά είναι ευκολότερα για πέψη. Αυτή η συνταγή θα ταιριάξει τέλεια στο κρέας, τα πουλερικά, θα συμπληρώσει και θα δώσει έναν εντελώς διαφορετικό ήχο στις βραστές πατάτες, τυχόν δημητριακά, ζυμαρικά.

Συστατικά: φρέσκο ​​μπολέτο, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φυτικό έλαιο, βότανα
Μαριναρισμένα μανιτάρια Ζεστός τρόπος
Πώς να μαγειρέψετε μπολέτο σε βάζα για το χειμώνα

Στην εποχή των μανιταριών, οι ερασιτέχνες συνήθως ετοιμάζουν πολλά πολύτιμα βάζα για το χειμώνα με τα αποτελέσματα ενός «ήσυχου κυνηγιού». Είναι πολύ περίεργο και ευχάριστο να δοκιμάζουμε τα τραγανά μανιτάρια προσεκτικά παρασκευασμένα με τα χέρια μας. Και στο καθημερινό μενού, ένα τέτοιο ορεκτικό είναι κατάλληλο και ταιριάζει στο γιορτινό τραπέζι με μια έκρηξη. Αυτή η συνταγή μπορεί να ειπωθεί ότι είναι κλασική: στο μέτρο του αλατιού και των μπαχαρικών, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες πικάντικες νότες, η οξύτητα εκφράζεται ασθενώς. Μια εξαιρετική επιλογή που θα αρέσει σε όλους.

Συστατικά: φρέσκο ​​μπολέτο, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό, επιτραπέζιο ξύδι 9%, κόκκοι μαύρου πιπεριού, μπαχάρι, φύλλα δάφνης, άνηθος

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τα μανιτάρια

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Φρέσκο ​​μπολέτο 20 2.3 0.9 1.2
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Μαύρο πιπέρι 251 10.4 3.3 38.7
Γαρύφαλλο 274 6 13 31.6
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Φύλλα μαύρης σταφίδας 1 0.1 0 0.1
Πατάτα 77 2 0.4 16.3