Chanterelles για το χειμώνα

Τα μανιτάρια θα δώσουν στις προετοιμασίες σας για το χειμώνα μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές ραφής είναι το λάχανο hodgepodge με την προσθήκη chanterelles. Αυτό το ορεκτικό θα εκτιμηθεί τόσο από τους χορτοφάγους όσο και από εκείνους που θέλουν να διαφοροποιήσουν την καθημερινή τους ζωή με ασυνήθιστα συνοδευτικά.

Για να γευματίσετε με καντήλια τουρσί όλο το χρόνο, μπορείτε να τα διατηρήσετε στο σπίτι. Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται συχνά ως συντηρητικό. Δεν επηρεάζει με κανένα τρόπο τη γεύση του σνακ μανιταριών. Τα Chanterelles δεν απαιτούν μακροχρόνια επεξεργασία, επομένως αυτά τα μανιτάρια είναι πολύ δημοφιλή για σπιτικά παρασκευάσματα.

Τα μανιτάρια τουρσί είναι μια παραδοσιακή προετοιμασία για το χειμώνα για τις περισσότερες οικογένειες. Αυτή η συνταγή περιγράφει πώς να φτιάξετε καντιρένια τουρσί χρησιμοποιώντας μηλόξυδο. Η παρασκευή τέτοιων μανιταριών στο σπίτι είναι αρκετά απλή. Η συγκομιδή για το χειμώνα από τουρσί chanterelles είναι μια λιχουδιά για πραγματικούς καλοφαγάδες!

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για την παρασκευή τουρσί chanterelles με ξύδι. Σε πολλούς αρέσει αυτό το ορεκτικό. Τα τουρσί μανιτάρια όχι μόνο θα προσθέσουν ποικιλία στη διατροφή της οικογένειας, αλλά θα διακοσμήσουν και το γιορτινό τραπέζι. Ένα ορεκτικό από λαχανόδεντρα τρώγεται πολύ γρήγορα, οπότε κάντε μεγάλη ποσότητα προετοιμασίας για το χειμώνα αμέσως!

Τα τουρσί chanterelles χωρίς ξύδι είναι ένα ασυνήθιστο και εύκολο στην προετοιμασία σνακ.Η ιδιαιτερότητα αυτού του τεμαχίου εργασίας είναι ότι τα βρασμένα καντήλια στοιβάζονται σε στρώσεις σε ένα βάζο και κάθε στρώμα πασπαλίζεται με μικρή ποσότητα αλατιού. Τα μανιτάρια τουρσί είναι πάντα ένα ζεστό σνακ για όλη την οικογένεια!

Για να ετοιμάσετε ένα υπέροχο μανιτάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μανιτάρι του δάσους: μανιτάρια πορτσίνι, μπολέτο, μπολέτο, μπολέτο ή μέλι. Χρησιμοποιούμε, για παράδειγμα, chanterelles και τα ετοιμάζουμε με λαχανικά για να απολαύσουμε ένα καταπληκτικό hodgepodge το χειμώνα.

Το Solyanka με chanterelles είναι μια ασυνήθιστη επιλογή συντήρησης για το χειμώνα. Παρά την ευκολία προετοιμασίας, το hodgepodge έχει μια υπέροχη γεύση και άρωμα. Το κύριο μυστικό ενός νόστιμου hodgepodge με chanterelles είναι να διατηρεί τις σωστές αναλογίες όλων των συστατικών. Το Solyanka δεν είναι μόνο μια εξαιρετική προσθήκη σε ζεστά πιάτα, αλλά και ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο.

Μια αληθινή οικοδέσποινα ξέρει πώς να κερδίζει συγχαρητήρια και διθυραμβικές κριτικές από τις οικογένειες των επισκεπτών. Αρκεί να μαγειρέψετε ένα ψιλοκομμένο μανιτάρι με chanterelles - και ένα ζουμερό και αρωματικό πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας. Και το πιο σημαντικό, το μαγείρεμα ενός hodgepodge είναι γρήγορο και εύκολο. Όχι μια συνταγή, αλλά ένα όνειρο!

Το μανιτάρι hodgepodge για το χειμώνα με σάλτσα ντομάτας είναι μια απαραίτητη επιλογή για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο. Ένα τέτοιο πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στο καθημερινό μενού, επιπλέον, δεν είναι ντροπή να το προσφέρουμε στους επισκέπτες. Για να είναι το πιάτο όσο πιο νόστιμο γίνεται, επιλέγοντας υλικά, προτιμήστε τις φρέσκες καντέλες και τα λαχανικά.

Τα Chanterelles μπορούν να αλατιστούν τόσο κρύα όσο και ζεστά. Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να περιμένετε πολύ μέχρι να αλατίσουν τα μανιτάρια, επειδή δεν υπάρχει προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Στην περίπτωση της ζεστής μεθόδου, ο χρόνος αλατισμού μειώνεται σημαντικά και μπορείτε να γευματίσετε με έτοιμα αλατισμένα καντήλια σε μια μέρα. Οι κανταρίδες που συλλέγονται με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύονται τέλεια όλο το χειμώνα.

Η συγκομιδή φωτεινών και νόστιμων μανιταριών με αυτόν τον τρόπο τα τουρσιά είναι τέλεια για μακροχρόνια αποθήκευση το χειμώνα.

Όταν μαρινάρετε τα chanterelles χωρίς αποστείρωση, τα μανιτάρια, καθώς έχουν λεπτή δομή, θα διατηρήσουν καλά το σχήμα τους και την τραγανή γεύση τους. Για προετοιμασία, πάρτε μικρά βάζα και επιλέξτε νεαρά και δυνατά μανιτάρια.

Σας προσφέρουμε μια άλλη επιλογή για τη συγκομιδή των κανταριών για το χειμώνα - τηγανίζονται σε τηγάνι και τυλίγονται σε μεγάλη ποσότητα βουτύρου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε δεντρολίβανο ή καυτερή πιπεριά στο βάζο. Τα μανιτάρια που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι εκπληκτικά τρυφερά, με λεπτή κρεμώδη γεύση.

Τα τουρσί chanterelles είναι υπέροχα μανιτάρια που δεν θα σας κάνουν πολύ ταλαιπωρία κατά τη συγκομιδή τους. Η κύρια προϋπόθεση είναι να τα ξεπλύνετε καλά από άμμο και απορρίμματα. Η ίδια η διαδικασία συντήρησης διαρκεί όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά. Σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε κιτρικό οξύ για πίκλα μανιταριών, το οποίο θα λειτουργήσει ως συντηρητικό που δεν διακόπτει τη μυρωδιά και τη γεύση των μανιταριών και μια μικρή πρέζα μοσχοκάρυδο θα προσθέσει μια εκπληκτική γεύση καρυδιού στα μανιτάρια, που ταιριάζει με τα μανιτάρια.

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια νόστιμη και απλή συνταγή για τουρσί chanterelles, την οποία χρησιμοποιώ συνεχώς κατά τη χειμερινή συγκομιδή. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για μένα. Τα μανιτάρια λαμβάνονται με ισορροπημένη γεύση και υπέροχο άρωμα.

Οι λάτρεις του μανιταριού θα εκτιμήσουν αναμφίβολα τις στιγμιαίες πικάντικες καντέλες. Τα αρωματικά chanterelles είναι πολύ νόστιμα μανιτάρια και είναι πολύ δημοφιλή στη μαγειρική. Οι τουρσί chanterelles που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ζουμερές, τραγανές και αρωματικές.

Τα πιο εύκολα μανιτάρια για χειρισμό είναι τα κομψά καντήλια. Δεν είναι σχεδόν ποτέ σάπιοι ή σκουληκιώδεις. Τα Chanterelles είναι δύσκολο να συγχέονται με άλλα μανιτάρια. Έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και ενδιαφέρον ανεστραμμένο σχήμα ομπρέλας. Το καπάκι έχει ένα χαρακτηριστικό ανώμαλο και κυματιστό άκρο. Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για τουρσί chanterelles με κρεμμύδια.

Τα τουρσί chanterelles έχουν μεγάλη ζήτηση οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Τα μανιτάρια είναι αρωματικά και τραγανά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αυτόνομο σνακ ή να προστεθούν σε άλλα κρύα πιάτα.