Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μανιτάρια λευκού γάλακτος τουρσί

Μανιτάρια Ζεστός τρόπος
Μανιτάρια τουρσί γάλακτος σε βάζα για το χειμώνα

Τα μανιτάρια τουρσί γάλακτος είναι ένα από τα πιο αγαπημένα σνακ στο τραπέζι.Τραγανά, αρωματικά, είναι καλά ως προσθήκη σε διάφορα πιάτα κρέατος, πουλερικών, λαχανικών. Το μαρινάρισμα των μανιταριών είναι ένα σναπ. Είναι πολύ σημαντικό να ξεκινήσετε την επεξεργασία και τη συγκομιδή των μανιταριών σχεδόν αμέσως μετά τη συγκομιδή τους, γιατί όσο περισσότερο καθυστερείτε, τόσο πιο γρήγορα φθείρονται. Πριν από το μαρινάρισμα, απαιτείται διαδικασία μαγειρέματος. Όλες οι λεπτομέρειες παρατίθενται σε αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Συστατικά: λευκά μανιτάρια γάλακτος, χοντρό αλάτι, νερό, ξίδι, μαύρο πιπέρι, δάφνη, σκόρδο, ομπρέλες άνηθο, άνηθος
Μαριναρισμένα μανιτάρια Ζεστός τρόπος
Μανιτάρια τουρσί γάλακτος με κιτρικό οξύ

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για λαχταριστά τραγανά μαριναρισμένα μανιτάρια λευκού γάλακτος. Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας της μαρινάδας, θα χρησιμοποιήσουμε μια ποικιλία μπαχαρικών: όπως γλυκάνισο, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι - θα προσθέσουν ένα πικάντικο άρωμα στα μανιτάρια, μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος θα προσθέσει μια ευχάριστη ξινίλα στα μανιτάρια Το Τα μανιτάρια τυλιγμένα σύμφωνα με τη συνταγή μας διατηρούνται καλά για αρκετούς μήνες. Για να σερβίρετε μανιτάρια τουρσί γάλακτος στο τραπέζι, απλά πρέπει να ανοίξετε το βάζο, να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι και να τα καρυκεύσετε με φυτικό λάδι.

Συστατικά: μανιτάρια λευκό γάλα, νερό, αλάτι, αρακάς μαύρο πιπέρι, δάφνη, γαρύφαλλο, γλυκάνισος, κιτρικό οξύ, επιτραπέζιο ξύδι 9%

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τα μανιτάρια

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
Μανιτάρια λευκού γάλακτος 16 1.8 1 0.5
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Μαύρο πιπέρι 251 10.4 3.3 38.7
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Φύλλα μαύρης σταφίδας 1 0.1 0 0.1
Γαρύφαλλο 274 6 13 31.6
Ομπρέλες άνηθο 43 3.5 1.1 4.9
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Φυτικό λάδι 899 0 99.9 0
Λεμονικό οξύ 22 0.5 0.3 6.5