Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μπουλέτο τουρσί

Μαριναρισμένα μανιτάρια Ζεστός τρόπος
Μανιτάρια τουρσί γάλακτος με κιτρικό οξύ

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για νόστιμα τραγανά μαριναρισμένα μανιτάρια λευκού γάλακτος.Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας της μαρινάδας, θα χρησιμοποιήσουμε μια ποικιλία μπαχαρικών: όπως γλυκάνισο, γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι - θα προσθέσουν ένα πικάντικο άρωμα στα μανιτάρια, μια μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος θα προσθέσει μια ευχάριστη ξινίλα στα μανιτάρια Το Τα μανιτάρια τυλιγμένα σύμφωνα με τη συνταγή μας διατηρούνται καλά για αρκετούς μήνες. Για να σερβίρετε μανιτάρια τουρσί γάλακτος στο τραπέζι, απλά πρέπει να ανοίξετε το βάζο, να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι και να τα καρυκεύσετε με φυτικό λάδι.

Συστατικά: μανιτάρια λευκό γάλα, νερό, αλάτι, αρακάς μαύρο πιπέρι, δάφνη, γαρύφαλλο, γλυκάνισος, κιτρικό οξύ, επιτραπέζιο ξύδι 9%
Μαριναρισμένα μανιτάρια Για το χειμώνα
Πώς να μαγειρέψετε μπολέτο σε βάζα για το χειμώνα

Στην εποχή των μανιταριών, οι ερασιτέχνες συνήθως ετοιμάζουν πολλά πολύτιμα βάζα για το χειμώνα με τα αποτελέσματα ενός «ήσυχου κυνηγιού». Είναι πολύ περίεργο και ευχάριστο να δοκιμάζουμε τα τραγανά μανιτάρια προσεκτικά παρασκευασμένα με τα χέρια μας. Και στο καθημερινό μενού, ένα τέτοιο ορεκτικό είναι κατάλληλο και ταιριάζει στο γιορτινό τραπέζι με μια έκρηξη. Αυτή η συνταγή μπορεί να ειπωθεί ότι είναι κλασική: στο μέτρο του αλατιού και των μπαχαρικών, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες πικάντικες νότες, η οξύτητα εκφράζεται ασθενώς. Μια εξαιρετική επιλογή που θα αρέσει σε όλους.

Συστατικά: φρέσκο ​​μπολέτο, χοντρό αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, νερό, επιτραπέζιο ξύδι 9%, κόκκοι μαύρου πιπεριού, μπαχάρι, φύλλα δάφνης, άνηθος

Top 10 τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά κάτω από τα μανιτάρια

Προϊόν 100γρ Kcal Πρωτεΐνη Λιπαρά Υδατάνθρακες
δάφνη 313 7.6 8.4 48.7
Φρέσκο ​​μπολέτο 20 2.3 0.9 1.2
Μαύρο πιπέρι 251 10.4 3.3 38.7
Κρυσταλλική ζάχαρη 399 0 0 100
Γαρύφαλλο 274 6 13 31.6
Λεμονικό οξύ 22 0.5 0.3 6.5
Σκόρδο 14.9 0.7 0 3
Κρεμμύδι 41 1.4 0.2 8.2
Boletus φρέσκο 22 3.3 0.5 1.2
Μπαντιάν 337 18 16 50